Gott och nyttigt! Äntligen är det dags för mitt inlägg om varför kokosfett är så bra trots att det är mättat! Inledningsvis vill jag klargöra att oavsett om du väljer raffinerat eller oraffinerat så är kokosfett flytande i kroppstemperatur (till skillnad från tex djurfett), trots att det är fast i rumstemperatur. Det är alltså INTE…
Författare: Åsa
Mat som hjälper mot acne?
Veckans fråga kommer från Hanna och lyder: Har du något tips på om det går behandla akne med kost? Hanna är långt ifrån ensam om sitt problem, ni är många därute som berättat att ni fortfarande har besvär med finnar fast tonåren är över. Lyckligtvis är det fullt möjligt att äta sig till en avsevärt…
Hett fett…
Ring och klaga om du får ett paket som luktar när du hettar upp det! Först och främst: Tack för alla kommentarer och frågor på förra veckans inlägg! Fett – och då framför allt kokosfett – är ett ämne som engagerar. Kan man verkligen äta det där billiga kokosfettet i silverpaketet? Är det inte hårdraffinerat…
Äta smart del 5 – fett bra!
Valnötter – feta antioxidanter! Den snygga bilden har jag lånat från tidningen Hälsa. Det går att skriva precis hur mycket som helst om fett, men för att hålla det här inlägget någorlunda kort tänker jag fokusera på vilka fetter som är bra för oss. Nästa del i serien kommer att handla om transfetter, animaliskt mättat…
Smarta glutenfria frökex!
Istället för mackan! Gott, knaprigt, och fullt av nyttigheter – smart som attan! När jag utbildade mig till kostrådgivare sas det att ”Frågan är inte vad man ska ha på mackan. Frågan är vad man ska ha istället för mackan.” Brödet ställer nämligen till mer problem än pålägget, och därför är det är bättre att äta…
Frukosttips i Expressen Söndag!
Klicka för att läsa en (avfotograferad) artikel :-)Expressen Söndag 24/2 2013 I helgen var jag med som expert och gav frukosttips i Expressen söndag. Bland annat ger jag receptet på en suveränt god raw-gröt med bär och mandel. Klicka på bilden för att läsa inslaget. Du kan också kolla in webbversionen (scrolla ned för att…
Hur hinner man både SmartaMaten och barn?
Det här med SmartaMaten och barn är en trixig balansgång, framför allt på grund av att allt måste gå så fort-fort-fort nuförtiden. Hur man än vänder och vrider sig är det nämligen så här: bra mat tar tid att laga, eller i alla fall tid att förbereda (hacka, riva, skära…). Jag fick ett långt och…
Veckans fråga: glutenfria alternativ
Från mitt skafferi: Psylliumfrö, rårismjöl, linfrö, kokosflingor, sötmandel, kikärtsmjöl, chiafrö, hasselnötter, havregryn, bovetemjöl. Veckans fråga kommer från Maria och lyder: Jag blir lite förvirrad när det står att man ska äta glutenfritt. Därför måste jag bara fråga dig hur du tänker, menar du att det är bättre att använda sig av glutenfritt mjöl än ex…
Värken är… poof, borta!
Det som driver mig framåt, det som gör att jag har världens bästa jobb, är att jag får hjälpa andra att må bättre. Och det som gör mig lyckligast av allt är när jag får feedback från er, mina kunder och medlemmar, där ni berättar om era upplevelser. Det här mailet är just ett sådant…
SmartaMaten i ICAs kundtidning Buffé!
Klicka på bilden för att läsa artikeln! Som några av er kanske noterat satsar ICA stort på bättre mat med sitt tema ”Ta ett grönt år”. Med den bakgrunden: Gissa hur otroligt fantastiskt roligt det känns att jag och SmartaMaten är med i februarinumret av deras eminenta kundtidning Buffé? Buffé är Sveriges största mattidning och…
Oh-oh, imorgon är det semmeldagen (lugn, bara lugn, räddningen är här)
Jag brukade älska semlor. Den där underbara kardemummasmaken (jag skulle kunna leva på kardemumma) i kombination med så mycket mandelmassa som möjligt. En lätt vaniljton från den fluffiga grädden – där fluffet matchar den fasta bullen perfekt. Men de senaste åren har kärleken falnat. Jag vill ju inte ha sött vetebröd. Och även om jag…
Veckans fråga: vad är groddat bröd?
Först och främst: ett stort TACK! till alla er som ställer frågor och kommenterar; här på bloggen, via mail eller via Facebook! Det är så roligt att få ta del av era tankar! Jag brukar besvara de flesta frågor på samma sätt som de ställs, men jag har insett att många passar allra bäst här…