Smart raw-semla 2.0

På tisdag är det semmeldagen, och därmed är det äntligen dags för årets semla (semlor)! Jag älskar fortfarande min smarta raw-semla (och det är det tydligen fler som gör – lite roligt att hitta receptet kopierat rakt av här och var bland svenska hälsobloggare 😉). Men jag har saknat snabbvarianten. Den som inte kräver blötläggning, utan liksom är… Fortsätt läsa Smart raw-semla 2.0

Smarta kanelbullar på kanelbullens dag!

Jag har aldrig varit speciellt förtjust i kanelbullar. Eller andra bullar heller, för den delen. Tycker mest att det rört sig om en brödig transport mot en ytte-pytte-liten smarrig snurr i mitten. Och allt eftersom jag lärt mig mer om hur kosten och hälsan hänger ihop så har ju både socker, mjöl och mejeriprodukter liksom tappat sin… Fortsätt läsa Smarta kanelbullar på kanelbullens dag!

Barn, påsklov och min smarta kolatryffel

Imorse yrde snön utanför fönstret (vad tusan???) och idag är det skärtorsdag = påskkärringsdag. Och i eftermiddag är det äntligen, äntligen påsklov! Vi har alla fem barnen här hela påsken. Det kommer bli mycket hemmamys eftersom vi alldeles precis fått tillökning: en liten sibirisk kattflicka som barnen döpt till Litchie. Världens sötaste (förstås) men ännu så länge… Fortsätt läsa Barn, påsklov och min smarta kolatryffel

Smarta våfflor på våffeldagen :-)

Det får bli en bild på förra årets våfflor tills jag fotat morgondagens nygräddade godingar :-)

Imorgon är det våffeldagen, och då serveras det smarta våfflor här hemma! Jag har ett par olika recept – man kan hitta på så mycket med kikärtsmjöl, bovetemjöl, havremjöl och andra glutenfria alternativ. Just det här receptet passar finfint som efterrättsvåffla, och mina ungar älskar dem. De är självklart fria från gluten och mejeriprodukter. Däremot innehåller de ägg, vilket (förutom… Fortsätt läsa Smarta våfflor på våffeldagen 🙂

Påskgodis!

Glad påsk!

Mina och Mickes äldsta döttrar har godislöfte sedan i januari. De skippar godis och snacks under ett år, mot att de får 1000:-och en extremt ökad medvetenhet om 1) hur mycket godis och sötsaker deras kompisar faktiskt äter och 2) hur mycket bättre man mår om man låter kroppen vila från socker. De har några… Fortsätt läsa Påskgodis!

Semmeldagen (favorit i repris)

Oj hoppsan. Plötslig är det semmeldagen igen. Så härligt, för jag har verkligen längtat efter förra årets lilla goding – min smarta raw-semla! Eftersom jag ligger ett par steg efter “allt” för närvarande så tänkte jag låta bli att uppfinna hjulet och istället bara påminna om att det redan finns, och är jättegott 😉 Jag… Fortsätt läsa Semmeldagen (favorit i repris)

Raw pepparkakor (eller bara smarrig deg :-)

Här är de - sötnosarna!

Hej. Jag har inte glömt dig. Jag har bara varit en aning upptagen. Med livet, du vet. Mina älskade barn. Vardagen med deras läxor och aktiviteter. Diverse (underbara) artiklar i stora tidningar. Min älskade mamma och hennes *fet svordom* cancer som då och då vänder upp och ned på oss, skakar om oss rejält och… Fortsätt läsa Raw pepparkakor (eller bara smarrig deg 🙂

God påsk!

Först: ett innerligt tack för all omtanke om min mamma! Hon är på bättringsvägen och blir förhoppningsvis hemsläppt efter helgen. Just nu väntar vi bara på att febern ska släppa – för det var ju mycket riktigt inte cancern som var problemet, utan två olika bakterier och lite annat skräp. Och en bakterierna är envis,… Fortsätt läsa God påsk!

Oh-oh, imorgon är det semmeldagen (lugn, bara lugn, räddningen är här)

Min smarta raw-semla. Ger mig allt jag behöver av en semla - smaken, lyxen, fluffet, den där lyckliga känslan - fast helt utan obehag :-)

Jag brukade älska semlor. Den där underbara kardemummasmaken (jag skulle kunna leva på kardemumma) i kombination med så mycket mandelmassa som möjligt. En lätt vaniljton från den fluffiga grädden – där fluffet matchar den fasta bullen perfekt. Men de senaste åren har kärleken falnat. Jag vill ju inte ha sött vetebröd. Och även om jag… Fortsätt läsa Oh-oh, imorgon är det semmeldagen (lugn, bara lugn, räddningen är här)

Chokladmousse med avokado? You bet.

Som utlovat experimenterade jag med avokado förra helgen. Avokado i form av chokladmousse, närmare bestämt. Det blev jättegott! Maffig, tät mousse med massor av chokladsmak och – inte helt överraskande – väldigt mättande 😉 Jag testade två varianter som jag vill dela med mig av här. Den med dadlar som sötning passar perfekt med granatäppelkärnor,… Fortsätt läsa Chokladmousse med avokado? You bet.

Misslyckat mandelsmör => Tuvas mandelmums

Min älskade lilla stora 11-åring är hemma från skolan den här veckan. Hon föll handlöst på sparkcykel i söndags och fick hjärnskakning – tack alla högre makter (och min kloka dotter!) för att hon aldrig någonsin åker utan hjälm… Den har gjort sitt nu, om man säger så. Repig och intryckt blev den. Trots huvudvärken… Fortsätt läsa Misslyckat mandelsmör => Tuvas mandelmums

Godislöfte för livsnjutare (och ett bonusrecept)

Jag är en livsnjutare av stora mått. Jag vill äta gott, må gott och göra gott. Dessutom vill jag leva länge, och vara frisk så att jag kan fortsätta njuta av mitt liv. Mitt godislöfte handlar alltså inte om att jag under ett års tid ska späka mig, utan om att jag ska öva på… Fortsätt läsa Godislöfte för livsnjutare (och ett bonusrecept)