Smarta redskap: Alligator (plus videoklipp)

Det här med köksredskap är en spännande avdelning. Mest spännande är kanske frågan ”kommer den att spara tid åt mig, eller är den för bökig att använda och diska?” Och nästan lika spännande är frågan ”kommer jag använda den här, eller kommer den hamna längst in i ett skåp?” (svaret på fråga 2 får man ofta… Fortsätt läsa Smarta redskap: Alligator (plus videoklipp)

Mixer (matberedare) och stavmixer+minihackare – basvaror i ett smart kök

Min gamla (gamla!) hederliga Philips 2375

För mig är en mixer något med en motordel, en skål (inte en kanna) och ett S-blad (som man kan byta mot riv- och strimmelskivor). Det finns både större och mindre mixrar, och de kallas även för matberedare. En mixer är helt oumbärlig Dels för att den kan spara så oändligt mycket tid, och dels för… Fortsätt läsa Mixer (matberedare) och stavmixer+minihackare – basvaror i ett smart kök

Höststress del 4 (och vår ”gympasoppa”)

Den sista delen i min serie om höststress handlar om att laga smart snabbmat. Det är särskilt användbart när vi helst bara vill slippa matlagning – men ändå inte vill falla ned i pasta-å-köttbulle-träsket. Den smarta snabbmaten delar en nackdel med den ”normala” snabbmaten: variationen blir lidande. Men det brukar vara ganska lätt att stå ut… Fortsätt läsa Höststress del 4 (och vår ”gympasoppa”)

Höststress del 3

Nu när vi har prioriterat, planerat och handlat har vi äntligen möjlighet att ta nästa steg i att minska höststressen. Även den här gången handlar det om att spara tid genom att sluta ”smådutta” och istället göra mer på en gång. Tips nr 3: Förberedelser är räddaren i tidsnöden I det förra inlägget pratade jag om hur trötthet och stress… Fortsätt läsa Höststress del 3

Höststress del 2

En av barnens favoriter, falafel med hemmagjord tomatsås och mathavre.

Förra veckan skrev jag om vikten att prioritera när vi känner oss stressade. Det gäller alla områden i livet – jobb, barn, kärlek, släkt och vänner, hus och hem osv. Idag tänkte jag fokusera på hur vi kan hitta tiden att laga och äta bra mat även när vi har mycket att göra. Tips nr… Fortsätt läsa Höststress del 2

Höststress del 1

Just nu får jag så många rop på hjälp. Den gemensamma faktorn är växlingen mellan det lugnare sommartempot – då vi har tid att ta hand om oss själva – och det väldigt mycket intensivare hösttempot, då jobbet plötsligt äter upp all tid och ork. Kraven ökar, och det blir svårare att hålla den standard vi… Fortsätt läsa Höststress del 1