Guldmjölk!

Jag har sedan i våras ett nytt favoritmellis: guldmjölk. Guldmjölk består av guldmjölkspasta, mjölk (i mitt fall havremjölk) och en aning honung. Många recept på guldmjölkspasta låter ganska krångliga, men med mitt recept är du klar på 10 min – och sedan har du guldmjölkspasta som räcker i ett tag 🙂 Jag förvarar guldmjölkspastan i kylen,… Fortsätt läsa Guldmjölk!

Sommar och smart iskaffe / frappé

Smart iskaffe - en njutning varma sommarmorgnar

Alltså. Det är lite svårt att veta vad man ska tänka om den här sommaren. Skogsbränder, extrem torka och värmerekord – är det ett resultat av global uppvärmning eller bara ett extremvärde som inte visar på något trend? Tills framtiden ger facit tröstar jag mig med att SmartaMaten är väldigt miljövänlig (M i Smart står… Fortsätt läsa Sommar och smart iskaffe / frappé

Årets (extra utmanande) utmaning

Efter 4-5 gånger tycker jag faktiskt att det är ganska gott!

Istället för nyårslöften brukar jag ge mig själv utmaningar. Mitt sockerfria år var en. Att inte äta efter kl 20 en annan. Och så förstås SmartaUtmaningen, som sedan starten fortsätter att växa, utvecklas och ge nya insikter 🙂 Men. I år står jag inför min mest utmanande utmaning hittills. Som litegrann känns som att gå i kortkort, bara axlar… Fortsätt läsa Årets (extra utmanande) utmaning

Smackor, morgonrutiner och träning

Lättätna som mackor, men smarta som tusan. Smakar gott och sitter som en smäck i magen. Smackor. Recept nedan.

Jag och Micke har börjat med en ny morgonrutin, för att få in träning på ett vettigt sätt. (Träning, kost och sömn är ju de tre baskomponenterna i en smart och balanserad livsstil. Men det visste du redan.) Eftersom vi brukar ägna våra kvällar åt att1) laga mat och äta tillsammans,2) softa,och verkligen inte är sugna… Fortsätt läsa Smackor, morgonrutiner och träning

Vilmas spanska (och smarta) tortilla

Notera grytvanten på handtaget.. ;-)

Hå och hej. Jag vet att jag lovade en halloumistroganoff…. Men. Då vill jag samtidigt ge recept på en smart stroganoff-ish, och jag har inte kommit i mål med det receptet än. Så det får vänta 🙂 Som tröst kommer istället Vilmas spanska tortilla. Vilma är nu 14 år, och i september var hon på… Fortsätt läsa Vilmas spanska (och smarta) tortilla

Knärapport och mangold som superenkelt tillbehör

Mangold - guld för människan?

Tänk, jag trodde aldrig att jag skulle tänka ”mangold” och ”gott” i samma mening. Men åh, så gott det kan vara med färsk mangold. För att inte tala om enkelt! Så här njuter vi oftast av vår egen skörd, antingen som tillbehör till fredag- eller lördagmiddagen, eller – som idag, när jag för ovanlighets skull… Fortsätt läsa Knärapport och mangold som superenkelt tillbehör

Semestersallad, strippad version med extra allt

Jag älskar verkligen att laga mat. Från grunden, riktiga råvaror, allt det där. För mig är det otroligt mycket värt att få lägga den tiden, omsorgen och kärleken på mig själv och min älskade familj. Men. På sommaren. När jag är ledig, och alla barnen är här… Då finns det saker jag gör hellre. Utflykter med… Fortsätt läsa Semestersallad, strippad version med extra allt

Smart raw-semla 2.0

På tisdag är det semmeldagen, och därmed är det äntligen dags för årets semla (semlor)! Jag älskar fortfarande min smarta raw-semla (och det är det tydligen fler som gör – lite roligt att hitta receptet kopierat rakt av här och var bland svenska hälsobloggare 😉). Men jag har saknat snabbvarianten. Den som inte kräver blötläggning, utan liksom är… Fortsätt läsa Smart raw-semla 2.0

Smarta upp ett recept: Jordärtskockslåda med vitlöksslungad grönkål

Jag älskar att bläddra i Buffé, MerSmak, Hemlagat och allt vad mataffärernas inspirationstidningar heter. De brukar innehålla många recept, men tyvärr är det ganska få av alla recept som är tillräckligt smarta för att jag ska vilja laga – och framför allt – äta dem. Enkla handgrepp gör osmart => smart Men! Jag tänkte gå igenom några… Fortsätt läsa Smarta upp ett recept: Jordärtskockslåda med vitlöksslungad grönkål

Mixa en majjo – Youtube-klipp

I mitt inlägg om mixers, matberedare och stavmixrar nämnde jag min supersnabba majjo. Det finns flera anledningar att göra egen majonnäs: Den första är förstås att majjo är en riktigt läcker sås, den funkar till mycket, går att variera och är en bra bas i andra kalla såser. Den andra är att köpesmajjo har en förskräcklig innehållsförteckning.… Fortsätt läsa Mixa en majjo – Youtube-klipp

Höststress del 4 (och vår ”gympasoppa”)

Den sista delen i min serie om höststress handlar om att laga smart snabbmat. Det är särskilt användbart när vi helst bara vill slippa matlagning – men ändå inte vill falla ned i pasta-å-köttbulle-träsket. Den smarta snabbmaten delar en nackdel med den ”normala” snabbmaten: variationen blir lidande. Men det brukar vara ganska lätt att stå ut… Fortsätt läsa Höststress del 4 (och vår ”gympasoppa”)

Smarta kanelbullar på kanelbullens dag!

Jag har aldrig varit speciellt förtjust i kanelbullar. Eller andra bullar heller, för den delen. Tycker mest att det rört sig om en brödig transport mot en ytte-pytte-liten smarrig snurr i mitten. Och allt eftersom jag lärt mig mer om hur kosten och hälsan hänger ihop så har ju både socker, mjöl och mejeriprodukter liksom tappat sin… Fortsätt läsa Smarta kanelbullar på kanelbullens dag!