Från Vilmas födelsedag… idel smarta (och löjligt goda) val! Den här delningen, med tillhörande frågor, kom i Utmanarnas slutna Facebook-grupp häromdagen. Normalt svarar jag direkt i FB-gruppen, men frågorna är relevanta för många av oss och Karin tyckte det var helt OK att få svar här istället 🙂 Från Karin som gjort SmartaUtmaningen Online: I…
Dagens läsarfråga kommer från Gunhild: Är det bra, mindre bra eller dåligt att steka i smör? Du har sagt att det är bäst med cocosfett, men cocossmaken passar inte så bra till all mat man steker. Det är en väldigt bra fråga, eftersom många av oss är så vana vid att steka mat. Men: Det…
Dagens läsarfråga kommer från Anne-Marie: ”Finns det inget näringsvärde i restmat, dvs mat som är tillagad och därefter kyld/fryst och sedan uppvärmd igen? Jag har hört den synpunkten från en bekant och jag kände att jag vill kolla upp det. SmartaMatens rätter kan ju användas som lunchlåda när det blir mat över. Hur ska man…
För att veta vilken blender man ska köpa behöver man ju veta skillnaden mellan en mixer och en blender. Så jag börjar det här inlägget med mina definitioner på dessa (ovärderliga) köksredskap 🙂 Blender I min värld är en blender en grej som har någon form av kanna i toppen, knivar i botten av denna kanna…
Veckans fråga kommer från Sofia, och jag har fått varianter på den flera gånger tidigare: ”Hej Åsa! Jag har blivit medlem idag, efter att ha haft SmartaMaten i tanken ett tag, det ska bli kul att komma igång med recepten! Har du något generellt tips till mig som är vegetarian hur jag kan byta ut…
Om 10 dagar är det vintersolstånd. Det är en av mina favoritdagar på året – för då vänder det äntligen! Och visst är det värt att fira: om 20 dagar är det lika mörkt som nu, men om bara 21 dagar är det faktiskt lite ljusare. Wohoo! 🙂 Den stora nackdelen med mörkret, förutom att det är…
Tuva och Vilma lagade lördagmiddag medan jag var och handlade (tacobönorna fick jag svänga ihop efter fotograferingen)… Smart rakt igenom, förutom tortillachipsen från Garant (innehåll: majsmjöl, solrosolja, salt) I förra veckan höll jag en föreläsning på Lidingö bibliotek (det var jättekul, tack alla ni som kom!). I föreläsningens kölvatten har jag fått bland annat denna fråga:…
Jag får väldigt många frågor om hur jag ser på quorn. En av frågorna kommer från Malin: Jag undrar var quorn hamnar någonstans på pH-skalan, och tycker du att det är ok att använda? Min åsikt i den här frågan är klar och entydig: Undvik quorn. Punkt. Slemmögel utan så många tillsatser. Perfekt i woken?…
Veckans läsarfråga har jag fått ganska många gånger, nu senast från Johanna: Tänkte höra med dig hur dåligt det är att värma mat i micro? Det kommer så mycket olika rön hela tiden. När det gäller mikrovågsugnar finns det så diametralt motsatta åsikter – antingen är de helt ofarliga, eller så är de cancerframkallande. Frågan…
Jag fick en fråga från Eva, en av SmartaMatens medlemmar. Hon skriver så här: Hur ska man tänka på helgerna för att inte förstöra ”SmartaMaten-processen”? Fortsätta följa enligt ingredienser, recept osv? Fortsätta utesluta det du rekommenderar? Det är en jättebra fråga, och svaret beror naturligtvis på vem du är, dina förutsättningar, kort- och långsiktiga mål…
Veckan fråga gäller raw food och kommer från bland andra Madeleine, Olle och Katarina. Den sammanfattas bäst av Madeleine: Jag undrar hur du ser på raw food? Att inte hetta upp maten gör ju att alla enzymer och näringsämnen finns kvar. Borde man inte äta mycket mer råa grönsaker med anledning av detta? Hur mycket…
Dags för en läsarfråga igen. Eller en, ni är faktiskt ganska många som hört av er på temat basisk mat och hård träning. Här är ett axplock: Snygg bild, n’est ce pas? Hittad på https://www.lacliniquedusport.com/endurancetriathlon-team/ ”Jag gymmar 6 dagar i vaeckan och går eller springer 1 timme om dagen, jag har känt att mina muskler…
