Publicerad den 4 kommentarer

Blöta nötter i amelia :-)

I början av april medverkade jag i tidningen amelia igen, roligt roligt 🙂 Den här gången handlade det om blötläggning och rostning av nötter och fröer, och du kan klicka här eller på bilden för att läsa mina amelia-tips i pdf-format. Jag har skrivit en hel del om nötter och fröer tidigare här på bloggen, så här…

Läs mer

Publicerad den 15 kommentarer

Varför ska vi käka gräs?

Se där, titeln på ett reportage i senaste Amelia (nr 10-2014), där jag medverkar 🙂 Klicka för att läsa! Och frågan är relevant. Varför ska vi äta gräs? Gräs är svårsmält, vi har inte fyra magar och vi idisslar inte. Kan vi verkligen tillgodogöra oss all näring som finns i tex vetegräs? Svaret är enkelt: självklart…

Läs mer

Publicerad den 13 kommentarer

Vår? Vinter? Vår? Vinter? (och jag är med i amelia igen :-)

”Källa: Åsa Jakobsson / SmartaMaten” – klicka för att läsa om säsongens godbitar! Det enda man kan säga med säkerhet om vädret just nu, är att man inte kan vara säker. I måndags tog jag och Micke en liten förmiddagspaus i växthuset. Visst, med en extra fleece, men ändå. Det var sol. Varmt. Gräset var…

Läs mer

Publicerad den 4 kommentarer

Tidningen ELLE och jag om basisk mat :-)

ELLE nr 2 2014 – Ät dig pigg med basisk mat Det är så himla roligt att media äntligen börjar få upp ögonen för ”hållbart ätande” (åh, det uttrycket gillar jag – det måste jag börja använda!). Tänk vad underbart att fokus börjar flytta från quick-fix-dieter med fokus på tvärsnabb viktnedgång, till den sorts mat…

Läs mer

Publicerad den

SmartaMaten i tidningen Tara!

Basisk mat i Tara – klicka för att läsa 🙂 Tidningen Tara har gjort ett stort inslag (tre helsidor) om basisk mat, där både jag och Charlotte Erlansson-Albertsson intervjuade som experter. Jag är alltså i mycket fint sällskap, eftersom Charlotte är professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet. Personligen tycker jag att det…

Läs mer

Publicerad den

SmartaMaten i Amelia!

Trallala, idag publiceras SmartaMatens heta (och svalkande) melondrink i stortidningen Amelia! Det är en helt ljuvlig, alkoholfri drink som passar perfekt som fördrink en varm augustikväll. Den är enkel att göra (förstås!) och trots att den bara innehåller tre ingredienser (+is) blir smaken både komplex och balanserad. Vill du ha receptet? Klart du vill! Här…

Läs mer

Publicerad den

Frukosttips i Expressen Söndag!

Klicka för att läsa en (avfotograferad) artikel :-)Expressen Söndag 24/2 2013 I helgen var jag med som expert och gav frukosttips i Expressen söndag. Bland annat ger jag receptet på en suveränt god raw-gröt med bär och mandel. Klicka på bilden för att läsa inslaget. Du kan också kolla in webbversionen (scrolla ned för att…

Läs mer

Publicerad den 4 kommentarer

SmartaMaten i ICAs kundtidning Buffé!

Klicka på bilden för att läsa artikeln! Som några av er kanske noterat satsar ICA stort på bättre mat med sitt tema ”Ta ett grönt år”. Med den bakgrunden: Gissa hur otroligt fantastiskt roligt det känns att jag och SmartaMaten är med i februarinumret av deras eminenta kundtidning Buffé? Buffé är Sveriges största mattidning och…

Läs mer