En del av förra årets skörd av rödgul trumpetsvamp. En supergod krydda! Så här i svampplockartider får jag många frågor kring svamp – är svamp surt eller basiskt, nyttigt eller onyttigt? Svaret på dessa frågor är inte helt enkelt. Surt eller basiskt? Det finns de som hävdar att all svamp är extremt sur, att även…
Författare: Åsa
Föreläsning på Medborgarskolan 1/10!
Kolla kolla! Där är jag! OK. Jag erkänner. Det är en stor känsla att få ha sitt namn och sin bild med i ett tryckt kursprogram. Ett sådant där som delas ut i typ *allas* brevlådor. Faktiskt rent av en dröm som går i uppfyllelse – även om det är en läskig dröm eftersom jag…
Skördetid!
Jag och Melker med Älvåkern i bakgrunden. Romansallad (stor!), och ur påsen sticker palmkål, purpurkål och grönkål upp. Smaskens! Älvåkern ligger bara några minuter från centrala Umeå. De odlar härliga grönsaker som man får komma dit och plocka själv. Ett underbart koncept! Älvåkern drivs av en kompis kompis, och ända sedan jag fick veta att…
Campingsemester i backspegel
Fem på nya äventyr. Tält med tre rum och kök/vardagsrum/förråd. Bil förtöjd med torklinor. Och världens skönaste semester. Så här i efterhand kan jag avslöja att det där med tältsemester i 10 dagar med 5 barn kändes som en mer än lovligt stor utmaning. Men jösses. Vilken semester det faktiskt blev! Både vi och ungarna…
SmartaMaten i Amelia!
Trallala, idag publiceras SmartaMatens heta (och svalkande) melondrink i stortidningen Amelia! Det är en helt ljuvlig, alkoholfri drink som passar perfekt som fördrink en varm augustikväll. Den är enkel att göra (förstås!) och trots att den bara innehåller tre ingredienser (+is) blir smaken både komplex och balanserad. Vill du ha receptet? Klart du vill! Här…
Ölandstips?
Mmm. Sommar, sol och semester. Fast inte riktigt ännu. Jag jobbar några veckor till, innan det bär av mot Årets Stora Semesterhändelse (och utmaning): Tältsemester. I tio dagar. Med fem barn i åldrarna 6-12 år. Man kan, utan att överdriva ens det minsta lilla, säga att vi hoppas på fint väder 🙂 Vi ska bo…
Sommarfrukost! (eller kanske mellis..)
Den smarta smoothien ser ju inte så grön ut när man har i blåbär. Men den *är* grön. Jag lovar! Jag är en vanemänniska när det gäller frukost – jag har inga som helst problem att äta samma sak flera månader i rad. Sedan händer något – troligen säsongsberoende – och jag går helt osentimentalt…
Midsommartips med matiga sallader
Hur hanterar man en midsommar på smartast möjliga sätt? Rostade röda rötter med hasselnötter – en stående favorit chez moi! Genom att njuta, balansera och göra smarta val är det självklara svaret, men jag tänkte ge lite konkreta tips i alla fall. Vi börjar med sillunchen Jag äter gärna fisk så själva sillen är inga…
Veckans fråga: basisk mat och hård träning
Dags för en läsarfråga igen. Eller en, ni är faktiskt ganska många som hört av er på temat basisk mat och hård träning. Här är ett axplock: ”Jag gymmar 6 dagar i vaeckan och går eller springer 1 timme om dagen, jag har känt att mina muskler har svårt att åthämta sig, misstänker att jag…
Broccoli-special!
Ännu ett förslag: raw broccoli- och zucchinisallad med skivad sötmandel – kommer i recepten för v26+28! Ibland gör man misstag som inte är så väldans allvarliga. Som att skriva 2 kg broccoli på veckoinköpslistan, när det räcker med 1 kg. Vilket jag råkade göra på inköpslistan för vecka 23+25. Pinsamt, förstås :* (och jag ber…
Atopiska eksem och SmartaMaten – mail från en medlem
Häromveckan fick jag ett sånt där mail igen. Den där sorten som får mina ögon att tåras och hjärtat att svälla en aning. För jag blir så glad, så rent genomlycklig, när jag får hjälpa andra att må bättre. Tack fina Karin för att du delar med dig! Karin är 43 år, gift och mamma…
Bli din egen ko – gör mjölken själv (av nötter, havre eller råris)
På temat mjölk kommer här det utlovade receptet på mandelmjölk, och dessutom tips om havremjölk och rårismjölk! Men först: Kaliforniska sötmandlar är pastöriserade För ett tag sedan var det en läsare som larmade om att sötmandlar från Kalifornien kan vara pastöriserade med PPO, ett starkt cancerframkallande ämne. Jag har kollat upp saken, och kommit fram…