Just nu händer det inte mycket här på bloggen. Jag hade tänkt att följa upp förra veckans LCHF-inlägg med mina tankar kring paleo/stenålderskost, men jag har helt enkelt för mycket annat att göra. Väldigt spännande och roliga grejer som ni kommer få läsa mer om längre fram, men ännu så länge är det hysch-hysch som…
Olja istället för grädde – ett smart val. Detta är en av många frågor jag fått på temat LCHF, så jag passar på att svara här på bloggen 🙂 Till att börja med är LCHF ett ganska luddigt begrepp numera. Vissa LCHF:are äter brutala mängder kött, chark- och mejeriprodukter medan andra fokuserar på ovanjordsgrönsaker, lite…
Citronvatten i kanna – redo att späs ut med mer vatten direkt i glaset. Läskande, gott och basgörande. Dricker du tillräckligt mycket? Lagom är bäst när det gäller vätska, och en fråga jag får ganska ofta är hur mycket man ska dricka och vad man ska dricka. Hur mycket? Tumregeln är att du bör dricka…
Förra hösten ägnade jag mig en hel del åt att äta goda efterrätter. Inte på vardagarna gubevars, men på helgerna. Fredag kväll, lördag dag, lördag kväll, söndag dag… OK, kanske något litet på söndag kväll. Men sedan ingenting förrän… jaja, det fanns ett visst sötsug på måndagkvällen efter helgens framfart, så det blev kanske någon…
Bilden har jag snott från Klas hemsida. Klicka på den för att gå dit och anmäla er till hans nyhetsbrev! Igår kväll var jag och en av mina bästa vänner och tittade på Klas Hallbergs nya föreställning. För dig som inte känner till Klas Hallberg – åh, you’re in for a treat! Han är föreläsare,…
Nu är vi framme vid det avslutande inlägget i min serie om fikateknik, och även idag ska vi ägna oss åt att minska insulinutsöndringen och öka förbränningen. Till vår hjälp har vi kanel och kaffe. Kaffe, och rejält med kanel pudrat på toppen. Kanelen bildar en sump på botten, men den behöver man inte bry…
Hittills har vi lärt oss grunderna – hur kroppen reagerar på socker, insulinets skadeverkningar och hur man bakar ett fika som är så smart som möjligt. Men det är ju faktiskt inte alltid vi gör – eller vill göra – smarta val när det fika. T i SMART står för Tillåtande, och någon gång ibland…
I mitt förra blogginlägg skrev jag om sambandet mellan blodsocker och insulin, och varför vi vill hålla ned dessa. Men hur gör man det? Det allra viktigaste är förstås att inte äta sådant som jagar upp blodsockret, dvs att undvika livsmedel med högt GI. Det är enkelt till vardags, men ett fika ska ju liksom…
Eh? Fikateknik, vad är det? Ja, inte lär du hitta ordet i SAOL. Fikateknik är nämligen de trick jag och min man använder för att minska minska blodsockerpåslaget när vi fikar. Och det, mina vänner, det är smart att göra. Men innan jag går in på själva fikatekniken så behöver jag förklara hur våra kroppar…
Så enkelt, så exakt… Och så gott. För ett par år sedan fick jag ett mycket märkligt rivjärn av min mamma. Det var liksom långsmalt och platt och hade en annan sorts refflor (rivor?) än ett vanligt rivjärn. Jag fattade inte riktigt vad jag skulle ha det till, men det var ju snyggt så jag…
”Mina knivar och min salladsslunga” skulle jag svara om någon frågade vilka redskap jag skulle ta med till en öde ö. Vad jag nu skulle med salladsslungan till på en öde ö. Men hemma är den i alla fall helt *oumbärlig*, och mitt i särklass mest använda redskap (ja, det ska väl vara knivarna då…).…
Stora kastrullen, lilla kastrullen, och insatsen som passar i bägge Ett av mina bästa tips på köksredskap är en ångkokningsinsats. Det är en genialisk manick som anpassar sig efter kastrullens storlek. Jag kan ha den i min minsta, och i min största kastrull. (OK, i den största glappar det lite mot kastrullkanten, men om man…
