Hittills har vi lärt oss grunderna – hur kroppen reagerar på socker, insulinets skadeverkningar och hur man bakar ett fika som är så smart som möjligt.
Men det är ju faktiskt inte alltid vi gör – eller vill göra – smarta val när det fika. T i SMART står för Tillåtande, och någon gång ibland är det väldigt skönt (och gott!) att vara lite rebellisk.
Det är då de hemliga tricken kommer in i bilden – de används för att sänka blodsockerpåslaget eller öka förbränningen.
Trick nr 1: Grapefrukt
Grapefrukt är ett märkligt livsmedel, som bland annat innehåller naringin, naringenin och bergamottin. Dessa ämnen kan hämma nedbrytningen av vissa läkemedel vilket kan leda till överdosering – äter du läkemedel bör du alltså rådgöra med din läkare innan du börjar äta grapefrukt.
Tricket består i att grapefrukt ökar fettförbränningen genom att öka frisättningen av fett från fettcellerna (1), och att den ökar insulinkänsligheten (2). Dessutom verkar det som att grapefrukt kan öka själva energiförbrukningen, något som är troligt med tanke på de relativt stora effekter den tycks ha på vikten.
Gör så här
Precis innan du fikar äter du en halv eller en hel grape, eller dricker ett glas färskpressad grapefruktjuice. Hel (eller halv) frukt är självklart bättre än juice, eftersom fibrerna balanserar den lilla mängd fruktsocker som trots allt finns i grapefrukt.
Trick nr 2: Fysisk aktivitet
För att grapefrukten ska kunna göra sitt jobb ordentligt behöver du röra på dig. Annars kan du ju inte bränna det frisatta fettet, och då lagras det tillbaka in i fettcellerna.
Dssutom öppnas muskelcellernas glukosportar när du anstränger dig. Utan att insulinet är där och låser upp. Blodsockerhalten sjunker snabbare vilket gör att mängden insulin som utsöndras minskar. Oerhört smart!
Glukosportarna öppnas så snart du anstränger musklerna, och de står öppna ”ett tag” efter att du slutat: tiden står i proportion till hur hårt du ansträngt dig.
Gör så här
Det bästa är att röra på sig både före och efter fikat. En rask promenad duger fint, ännu bättre är det förstås om du springer, cyklar, kör ett styrkepass eller gör något annat som höjer pulsen och låter musklerna jobba ordentligt. Men det viktiga är att du faktiskt rör på dig.
60-90 minuter efter fikat brukar blodsockret toppa, och då är det alltså supersmart att sträcka på benen, göra några knäböj eller något annat som får upp pulsen en sväng.
/ Åsa
Källor
(1) Dallas C. et al., Lipolytic effect of a polyphenolic citrus dry extract of red orange, grapefruit, orange (SINETROL) in human body fat adipocytes. Mechanism of action by inhibiton of cAMP-phosphodiesterase (PDE), Phytomecicine 15(10):783-92, 2008.
(2) Fujioka K. et al., The effects of grapefruit on weight and insulin resistance: relationship to the metabolic syndrome, J. Med. Food 9(1):49-54, 2006.