Idag vill jag bjuda på min favorit-böndipp. Den är ett ljuvligt komplement till fredagsmyset, som tillbehör till mat eller till mellis med lite kall kokt potatis eller en avokado.
Stora vita bönor (limabönor, elefantbönor, jumbobönor, smörbönor) har en väldigt behaglig, smörig smak – på engelska kallas de ofta butter beans. Jag upplever att de kokar snabbare än de små och medelstora bönorna, så smaka gärna av efter 20 min för säkerhets skull.
Nyfiken på (eller rädd för) att koka egna bönor? Läs här hur man gör.
Om du lägger bönorna i blöt ikväll så har du dippen fixad imorgon!
Böndipp med curry och persilja
Servings: 0
Ingredienser
- 230 g färdigkokta stora vita bönor
- 2 msk kallpressad olja
- 1 msk pressad citron
- 2 rejäla kvistar persilja
- 0,5 tsk curry
- 1 vitlökklyfta pressad
- 0,25-0,5 dl vatten
- 0,75 tsk Trocomare
- Svartpeppar
Gör så här
- Lägg alla ingredienser i en mixer med S-blad. Mixa. Klart.
Hoppas det smakar!
/ Åsa
Fantastiskt gott! 🙂
Alla jag bjuder på detta säger samma sak.
Vad glad jag blir 🙂
(Och våra gäster säger också samma sak)
/ Åsa
Denna böndipp är galet god 🙂
Vad glad jag blir 🙂
Åh! Jag ska göra den ikväll och dippa selleri, morot och gurka. Mums!!