Supergod böndipp!

Mmm. Fredagsmys med gurkstavar och morot - det låter kanske präktigt med det hjälps inte. Det är supergott i alla fall.

Just nu händer det inte mycket här på bloggen. Jag hade tänkt att följa upp förra veckans LCHF-inlägg med mina tankar kring paleo/stenålderskost, men jag har helt enkelt för mycket annat att göra. Väldigt spännande och roliga grejer som ni kommer få läsa mer om längre fram, men ännu så länge är det hysch-hysch som gäller.

För att ni inte ska känna er försummade så tänkte jag bjuda på min favorit-böndipp. Den är ett ljuvligt komplement till fredagsmyset, som tillbehör till mat eller till mellis med lite kall kokt potatis eller en avokado.

Stora vita bönor (limabönor, elefantbönor, jumbobönor) har en väldigt behaglig, smörig smak – på engelska kallas de ofta butter beans. Jag upplever att de kokar snabbare än de små och medelstora bönorna, så smaka gärna av efter 20 min för säkerhets skull.

Om du lägger bönorna i blöt ikväll så har du dippen fixad imorgon!

Nyfiken på (eller rädd för) att koka egna bönor? Läs här hur man gör!

Skriv ut receptet
No ratings yet

Böndipp med curry och persilja

Ingredienser

  • 230 g färdigkokta stora vita bönor
  • 2 msk kallpressad olja
  • 1 msk pressad citron
  • 2 rejäla kvistar persilja
  • 0,5 tsk curry
  • 1 vitlökklyfta pressad
  • 0,25-0,5 dl vatten
  • 0,75 tsk Trocomare
  • Svartpeppar

Gör så här

Hoppas det smakar!

/ Åsa

4 kommentarer

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating