Jag såg ett mycket intressant inslag på TV4 Play häromdagen. Det handlade om hur barn mår (dåligt) av ”de vita gifterna” mjöl, mjölk och socker. Det är ett oerhört intressant ämne, och jag börjar med några reflektioner kring mjölken. Av någon anledning (mjölklobbyn, antar jag) så betraktas det i Sverige idag som näst intill barnmisshandel…
Författare: Åsa
Präktigt eller nytt och spännande?
Framtidshopp! Ibland när barnen har kompisar hemma kan jag tycka lite synd om dem. Mina barn alltså. Deras mamma är liksom så… präktig. Serverar bara fisk, bönor, quinoa, grönsaker och råris eller mathavre i olika varianter. Eller muffins bakade på frukt och nötter istället för socker och mjöl. Dvs sådant som både jag och barnen…
Veckans största utmaning: buffé. Gånger tre.
Åh, vad jag tycker att det är svårt att äta buffé. Jag äter alltid alldeles för mycket, och plötsligt – bara för att det finns där – så äter jag sådant som jag *vet* gör mig svullen, bubblig i magen och allmänt… illamående. Önskar att jag hade tagit bild på min underbara frukost: äggröra, grönsaker…
Ogrässoppa
Löktrav gillar skugga. Hos mig växer den i skugghörnet och under studsmattan. I min förra trädgård slogs jag mot ett ogräs som jag inte hade en aning om vad det hette. Första året hade det bladrosetter i marknivå, år två spretade det upp och blommade med oansenliga vita blommor. Jag drog upp och drog upp,…
Tillbakalutad pomodoro
Jag jobbar i pomodoros för att hålla mig så effektiv som möjligt. En pomodoro kan för all del vara en tomat (om man är i Italien), men i mitt fall är det en 25 min intensiv jobbperiod följd av en 5 min rast. Också en arbetsplats. I bakgrunden min lilla magnolia och den vackra krukan…
T som i Tillåtande
Det som har störst betydelse för din hälsa är hur du äter till vardags (och där hjälper jag gärna till med mina matsedlar, recept och inköpslistor!). Om du äter bra större delen av tiden – säg 80% – så ger du din kropp den buffert som behövs för att hantera det som är mindre bra.…
Naturligt (och gott!) kalk- och magnesiumtillskott
Kalcium, magnesium… och gott! Det är inte så lätt att få i sig tillräckligt med kalcium alla gånger, men kalcium behöver vi. Det används inte bara som byggsten i tänder och skelett, utan även som signalämne. En väldigt trevlig källa till kalcium är sesamfrön. De innehåller dessutom rejält med magnesium, kalium och zink, ett gäng…
Trädgårdslycka!
Jag ligger lite efter med planteringarna i år… Eller, i år igen. Tänk att det ska vara så svårt att förstå att våren faktiskt kommer, trots att det inte känns så förrän det är alldeles för sent. Så spännande! Undrar hur den ser ut när den slår ut? Hoppas att min sallad kommer upp i…
Kirskålen är här! (och så här ser den ut)
Tre fingrar på varje blad, tre spetsiga blad med naggade kanter på varje finger. Kirskål är ett ogräs som växer lite varstans, ofta i riktigt stora bestånd. Den är överj*lig att försöka bli av med, men varför ska man det? 😉 Jag har en stor driva kirskål som växer precis vid tomtgränsen. De blad som…
Bota MS med stenålderskost?
Jag såg ett otroligt intressant TED-talk häromdagen. Det var en kvinnlig läkare (Dr. Terry Wahls) som pratade. Hon hade långt gången MS. Eller ska vi säga före detta långt gången MS? Jag är säker på att många med mig tror att MS-skoven är icke-reversibla. Men Terry är ett levande exempel på att detta inte stämmer.…
Vikten av att äta mellanmål – OM man är hungrig
Blir du hungrig mellan frukost och lunch, eller mellan lunch och middag? I så fall finns det en quick-fix som faktiskt funkar: ät mellanmål! Hunger – riktig hunger – är kroppens sätt att säga ”fyll på med näring, NU”. Hunger är en superviktig signal som vi behöver lyssna till. Precis som vi behöver lyssna till…
R som i Ren (och en het bonussalsa)
Ren kan betyda så mycket, men när jag pratar om ren så menar jag i betydelsen ”fri från onödiga tillsatser”. Tillsatserna finns nämligen inte i maten för vår skull. De finns där för att göra maten mer hållbar, mer färgglad, mer smakrik osv. För att vi ska köpa mer, äta mer och för att affärerna…