Det som har störst betydelse för din hälsa är hur du äter till vardags (och där hjälper jag gärna till med mina matsedlar, recept och inköpslistor!). Om du äter bra större delen av tiden – säg 80% – så ger du din kropp den buffert som behövs för att hantera det som är mindre bra.…
Författare: Åsa
Naturligt (och gott!) kalk- och magnesiumtillskott
Kalcium, magnesium… och gott! Det är inte så lätt att få i sig tillräckligt med kalcium alla gånger, men kalcium behöver vi. Det används inte bara som byggsten i tänder och skelett, utan även som signalämne. En väldigt trevlig källa till kalcium är sesamfrön. De innehåller dessutom rejält med magnesium, kalium och zink, ett gäng…
Trädgårdslycka!
Jag ligger lite efter med planteringarna i år… Eller, i år igen. Tänk att det ska vara så svårt att förstå att våren faktiskt kommer, trots att det inte känns så förrän det är alldeles för sent. Så spännande! Undrar hur den ser ut när den slår ut? Hoppas att min sallad kommer upp i…
Kirskålen är här! (och så här ser den ut)
Tre fingrar på varje blad, tre spetsiga blad med naggade kanter på varje finger. Kirskål är ett ogräs som växer lite varstans, ofta i riktigt stora bestånd. Den är överj*lig att försöka bli av med, men varför ska man det? 😉 Jag har en stor driva kirskål som växer precis vid tomtgränsen. De blad som…
Bota MS med stenålderskost?
Jag såg ett otroligt intressant TED-talk häromdagen. Det var en kvinnlig läkare (Dr. Terry Wahls) som pratade. Hon hade långt gången MS. Eller ska vi säga före detta långt gången MS? Jag är säker på att många med mig tror att MS-skoven är icke-reversibla. Men Terry är ett levande exempel på att detta inte stämmer.…
Vikten av att äta mellanmål – OM man är hungrig
Blir du hungrig mellan frukost och lunch, eller mellan lunch och middag? I så fall finns det en quick-fix som faktiskt funkar: ät mellanmål! Hunger – riktig hunger – är kroppens sätt att säga ”fyll på med näring, NU”. Hunger är en superviktig signal som vi behöver lyssna till. Precis som vi behöver lyssna till…
R som i Ren (och en het bonussalsa)
Ren kan betyda så mycket, men när jag pratar om ren så menar jag i betydelsen ”fri från onödiga tillsatser”. Tillsatserna finns nämligen inte i maten för vår skull. De finns där för att göra maten mer hållbar, mer färgglad, mer smakrik osv. För att vi ska köpa mer, äta mer och för att affärerna…
Nötter och fröer – bra, bättre, bäst
Jag fick en fråga angående nötter: ”Är alla nötter bra? Om det är några som inte är det, vilka är det? Jordnötter då? Saltade? Rostade? Om man skulle jämföra rostade cashewnötter som är smaksatta med något gott, med lösviktsgodis, så måste väl cashewnötterna vinna i nyttighet? Vi har tänkt köpa lite nötter och sånt och…
Groddar? Groddar!
Mungbönor – min favorit! Groddar är klart underskattade som basvara i en balanserad kost. Det kan förstås bero på att det då och då kommer salmonellalarm på importerade groddar. Eller på att det smakar lite… ovant? Fast det gör de ju bara om man inte är van 😉 Frågan är förstås varför man ska köpa…
Godislöfte för livsnjutare (och ett bonusrecept)
En av fördelarna med efterrätter som innehåller nötter är att hjärnan inser att vi är mätta när vi är det. Mätta alltså. Jag är en livsnjutare av stora mått. Jag vill äta gott, må gott och göra gott. Dessutom vill jag leva länge, och vara frisk så att jag kan fortsätta njuta av mitt liv.…
M som i Miljömedveten
Man sticker ju inte direkt ut hakan när man säger att man vill äta miljömedvetet. Utsikt från mitt arbetsrum, om en månad eller så. Jag gillar verkligen miljö! Frågan är kanske hur många som faktiskt verkligen gör slag i saken? Det kan ju handla om många olika saker: att byta ut en del av det…
Incoming: påskkärring
Vad huset spontanförmår – hade blivit bra snyggt om jag hade haft körsbärstomater och physalis hemma också! Här är mina favoriter när det gäller alternativ till ”normalt” påskgodis: Sötmandlar. Bästa godiset alla kategorier. Fullt av näring, gott och mättande! Andra nötter, som valnötter, hasselnötter, paranötter, cashewnötter, pistachnötter, till och med jordnötter är tusen gånger bättre…