Morotsblast och rödbetsblast, i väntan på blendern eller stekpannan… Morötter, rädisor och rödbetor säljs ofta i knippen med blast och allt under sommaren och hösten. Blast som jag (hittills) antingen slängt direkt på komposten, eller låtit sitta kvar tills den blivit… inte alls så fräsch. Och sedan slängt på komposten. Det är inte så himla…
Författare: Åsa
Lyckobubbel!
Det som gör mig lyckligast är när jag får hjälpa, stötta och inspirera alla som vill äta rätt att faktiskt göra det. Och det innebär att jag bara blir lyckligare och lyckligare: I mitten av augusti hade över 1000 personer laddat hem min kostguide, och sedan dess har takten ökat dramatiskt. Vi är många ”där ute”…
Nyttan med chaikrydda
I förra veckan skrev jag ju om mitt chai-te med färsk ingefära, och sedan dess har jag fått några nyfikna frågor kring vad chaikryddorna är bra för. Färsk ingefära, kanel, kardemummakapslar och hela kryddnejlikor. Rena hälsokosten! Det är ju en lysande fråga, och den förtjänar ett helt eget blogginlägg 🙂 Ingefära Ingefära är bra mot…
Bondens egen marknad
Kön börjar vid björken till höger i bild… Jag var på Bondens egen marknadi Umeå i lördags. Det är en ganska liten marknad (tror jag – jag har något begränsade referenser) men fullt tillräcklig. Det finns några rejäla grönsaksstånd, några mindre grönsaksstånd och sedan ett gäng stånd med olika sorters lokalproducerad ost, kött, korv, fisk,…
En riktigt bra frukost!
Frukost är, av flera anledningar, det svåraste målet att byta ut om man vill börja äta smart och balanserat. Jag tror att det beror på att vi är så traditionstyngda när det gäller frukost. Vi är så ruskigt vana vid att äta fil-å-flingor, eller macka-med-ost-och-skinka, eller gröt-med-sylt-och-mjölk, eller ett hårtkokt ägg, att vår fantasi inte…
Bästa frukostdrycken?
Jag får många frågor om vad sjuttom man ska äta till frukost för att må bra, och därför tänkte jag ägna både idag och imorgon åt detta ämne. Idag blir det dryck, och imorgon förslag på en frukost som är i säsong åtminstone till oktober. Men vi börjar som sagt med drycken! Te Chaikrydda, före…
Äntligen tillbaka! (och ett mode-mellis)
En grön drink måste inte vara grön. Här 50/50 romansallad och persilja, och 50/50 banan och blåbär. Grymt gott. Och supernyttigt. Hej alla fina! Nu är jag äntligen tillbaka efter sommaren – en sommar som varit full av inspirerande recept, provlagningar och lärande 🙂 Det ska bli så kul att få börja skriva igen (jag…
Sommarpaus!
Jag väljer att titta och sniffa på mina underbara pioner. Gräset och ogräset finns där ändå, de behöver ingen extra uppmärksamhet. Förra veckan försökte jag kombinera jobb med sommarlediga barn. Det gick väl sådär. Jag har lite svårt att räcka till för alla mina ambitioner: Leverera innehåll av hög kvalitet och vara närvarande med alla…
Jakten på den perfekta frukosten
Och det bästa av allt… Den. Är. Klar. 🙂 Om jag ska skriva en önskelista på den perfekta frukosten så ser den ut ungefär så här: Snabb och lätt att göra i ordning på morgonen Innehålla långsamma kolhydrater, fibrer, fina fetter och bra protein Vara fri från gluten, laktos och mjölkprotein Vara balanserad och ge…
Lagom präktigt!
Något kött har jag inte, men i övrigt full pott 🙂 *ganska stolt, faktiskt* När man vill äta sunt och nyttig så vill man ju gärna köra fullt ut, liksom. Ekologiskt, lokalproducerat, i säsong osv. Problemet är bara att om man går ut för hårt så kanske man tappar sugen. För det är dyrare att…
Gluten, av eller på?
Ännu ett Malou-inslag på temat ”farlig mat”. Vilket egentligen är ett olyckligt fokus – tänk vad mycket bättre det vore om vi pratade om den stora frågan ”Vad ska vi äta istället?”. Men OK. Det är svårt att ändra vanor, och så länge vi är omedvetna om hur (illa) våra vanor påverkar oss lär vi…
Lyxig lime- och ingefärsdrink med mynta
Krävande i små glas. Läskande i stora. Supergod i båda varianterna! Äntligen lite värme! Hoppas nu bara att den stannar, men om den nu inte gör det så tänker jag i alla fall passa på att njuta ikväll 🙂 Det är fredag, det är juni och det är bara två veckor kvar till midsommar. Det…