När Vilma var 14 år var hon på en veckas utbyte till Spanien. Och kom hem med en ny favoriträtt. Hon letade fram ett liknande recept på ica.se, men oj, vad vi har förenklat tillagningen! Tortillan är mättande och genomsmart (beror förstås på tillbehören, men färska grönsaker är alltid rätt). Den tar lite tid att pyssla ihop,…
Mangold – guld för människan? Tänk, jag trodde aldrig att jag skulle tänka ”mangold” och ”gott” i samma mening. Men åh, så gott det kan vara med färsk mangold. För att inte tala om enkelt! Så här njuter vi oftast av vår egen skörd, antingen som tillbehör till fredag- eller lördagmiddagen, eller – som idag,…
7,5 meter ärter, zucchini, mangold och sallad. I bakgrunden: 7,5 m hallonlåda. Tacksamhet, rikedom och överflöd ❤️ På torsdag ska jag operera knät igen. Titthål, den här gången. Förhoppningsvis ”bara” lokalbedövning – vill helst inte bli sövd men fogar mig efter läkarens åsikter. Trasig menisk, möjligen en störande skruv från korsbandsoperationen och troligen även begynnande artros. Vilket liksom…
Alltså. Det här med dygnsrytm kan ju vara lite klurigt. Särskilt efter en längre period av busigt sena sommarkvällar och härliga ligga-och-dra-sig morgnar. Klart jobbigt att komma tillbaka på banan igen. Mitt bästa trick är att använda milt våld.Dvs: gå upp tidigare än vad som är bekvämt. För då ökar chansen att du kan somna till kvällen.…
Jag älskar verkligen att laga mat. Från grunden, riktiga råvaror, allt det där. För mig är det otroligt mycket värt att få lägga den tiden, omsorgen och kärleken på mig själv och min älskade familj. Men. På sommaren. När jag är ledig, och alla barnen är här… Då finns det saker jag gör hellre. Utflykter med…
Lycka är att kunna springa i skogen. #nofilter #slutastrulanudummaknä! Oj. Nu har det varit så där jättelänge sedan jag skrev något här. Tror att det mest beror på att jag liksom inte haft några framsteg att berätta om, och jag vill liksom inte tynga ned världen med mina i-landsproblem. Lite som när jag var utbränd…
Om du har vägarna förbi Danderyd nästa onsdag (10/5) vore det superkul om du tittade in på AfterWork hos Sanna Conference Center! Förutom möjlighet att mingla (med bland annat mig 😊), lite småplock och trevlig stämning, så bjuder jag nämligen på föreläsningen ”Du äter väl inte normalt?” Under den delar jag med mig av mina…
På tisdag är det semmeldagen, och därmed är det äntligen dags för årets semla (semlor)! Jag älskar fortfarande min smarta raw-semla (och det är det tydligen fler som gör – lite roligt att hitta receptet kopierat rakt av här och var bland svenska hälsobloggare 😉). Men jag har saknat snabbvarianten. Den som inte kräver blötläggning, utan liksom är…
Kallpressat! (och lite eko-smör) Jag har skrivit en hel del om fett tidigare – om kokosfett (kallpressat och silverpaketet), vad man ska steka i, och var vi hittar de fetter som är riktig bra för oss (även här). I det här inlägget tänkte jag gå lite närmare in på vilka fetter vi verkligen bör undvika,…
Åh, vad kul det är när ni ställer frågor! 😊 I videon svarar vi på dessa frågor (med utvikningar): Hur många och långa teoriavsnitt, webbinarier och inspirationsvideos är det? Får man några recept och i så fall hur många kan jag förvänta mig? Jag ska på stor 50-årsfest i mitten av februari. Är det någon idé…
Jag älskar verkligen mitt jobb. Men ibland älskar jag det lite mer än annars. Som när jag fick det här mailet ifrån fina, fina Margaretha. Margaretha var med i Smarta Utmaningen i maj 2016. Strax före jul skickade hon detta, i samband med en frågestund för medlemmar. Hej, Jag kan inte komma på något som jag vill…
Hur sjutton lyckas man med en förändring när omgivningen inte stöttar? Eller rent av stretar emot? Vår omgivning är faktiskt ofta vår största utmaning, och gör det svårt för oss att lyckas med vad det nu är vi vill uppnå. I den här videon (del 3 av 3 i vår serie Ett smartare 2017) delar vi med oss av…
