Tacos har seglat upp som många svenskars nya helgmiddag, vilket jag tycker är helt underbart. Tacos går nämligen att göra hur smarta som helst! Hemma hos oss är lördagkväll = tacokväll. Det passar oss perfekt: vi är sällan sugna på avancerad matlagning på lördagar, och det är enkelt för alla våra barn att hjälpa till med…
Imorgon är det inte bara långfredag utan också våffeldagen. Här hemma firar vi det med våfflor efter lunchsoppan. Årets våfflor är matigare och proteinrikare än förra årets variant, samtidigt som de är billigare (och hållbarare för miljön). Den bygger nämligen på stora vita bönor och havregryn istället för sötmandel och kokosmjölk. De här våfflorna tillhör ”standardsortimentet”…
Snabba fakta i pdf-format Åh, vad jag har längtat efter att skriva det här inlägget 🙂 Det hela började på nyårsafton, när vi var på fest hos våra vänner. Nästan alla andra hade bestämt sig för att gå ned i vikt (igen…). Och samtliga ville äta bättre, men ingen visste riktigt var de skulle börja. Frågorna haglade: Vad…
Man skulle kunna säga att SmartaMaten bygger på 80/20-metoden – dvs 80% rätt och 20% “fel”, eller Tillåtande som jag väljer att kalla det. Vilket är väldigt skönt när man är bortrest (säg i USA), och behöver/vill anpassa sig efter omgivningen på ett annat sätt än hemma. Släktträff med ”hemmamiddag” Häromkvällen var vi hemma hos…
Jag vet! Jag ger det värdaste jag har kakor, kex, ost och processat kött till förmiddagsmellis! Åh, vad jag är snäll mot mitt barn! Tuva gör alltså sin PRAO på en Elementary School här i Queens, NY. Under två veckor ska hon jobba i Kindergarten och möjligen upp till klass 5 (motsvarar svensk årskurs 4). De två första dagarna…
Just nu är jag och Tuva i USA, närmare bestämt i Queens i New York. Tuva går i 8:an, och hennes fiffiga skola har lagt årets två PRAO-veckor bredvid varandra och bredvid sportlovet. Vilket, minst sagt, öppnar för möjligheter. Så när hon började fundera på vad hon *verkligen* ville göra (inte bara typ närmaste dagis, affär…
Dagens läsarfråga kommer från Gunhild: Är det bra, mindre bra eller dåligt att steka i smör? Du har sagt att det är bäst med cocosfett, men cocossmaken passar inte så bra till all mat man steker. Det är en väldigt bra fråga, eftersom många av oss är så vana vid att steka mat. Men: Det…
I nyårslöftenas kölvatten kommer ofta frågan om detox upp. För många innebär det ett mer eller mindre extremt (och därmed väldigt temporärt) program, som helst ska kompletteras av svindyra detox-tillskott. Inte så smart: jakten på en quickfix För det första har jag väldigt svårt att förstå mig på extrema program: Varför ska jag äta på ett visst…
Jag har två öppna föreläsningar planerade under vårvintern: 10 februari: Hälsa och kost: vem ska mat tro på – och varför? – Lidingö – 23 februari: Anti-inflammatorisk kost – Solna – Jag hoppas att du kan komma! / Åsa [row][column size=”1/1″][/column] [/row] 10/2: Hälsa och kost: vem ska man tro på – och varför? Läs mer…
Ojoj. December är, som vanligt, alldeles proppfullt av ambitioner men inte riktigt lika välgödslat med tid. Man får prioritera mellan viktigt, roligt och nödvändigt, och det gäller att lägga bra mat och frisk luft på nödvändigt-listan för att det ska bli av… På min roligt-lista står att testa nya recept, och på min viktigt-lista finns mysa…
När jag gick i gymnasiet så skaffade jag och mina två bästa vänner intyg från våra föräldrar på att vi var vegetarianer. Inte för att vi på något sätt var vegetarianer. Vi ville bara slippa den vanliga skolmaten – den vegetariska var i alla fall liiite bättre… Nu, typ tusen år senare, är det mina barn…
Still going strong som vårt absoluta favoritrecept – denna drink tar jag och Micke varje morgon som en del av frukosten 🙂 Den är otroligt näringstät men ger inte speciellt mycket energi – behöver du mer energi så får du komplettera med tex hampafrön och pumpakärnor. Jag föredrar en konsistens som funkar med ett tjockt…
