Äntligen tillbaka! (och ett mode-mellis)

Hej alla fina! Nu är jag äntligen tillbaka efter sommaren – en sommar som varit full av inspirerande recept, provlagningar och lärande 🙂 Det ska bli så kul att få börja skriva igen (jag har längtat efter er!) och det allra första jag vill göra är att dela med mig av mitt nuvarande favoritmellis. Jag… Fortsätt läsa Äntligen tillbaka! (och ett mode-mellis)

Sommarpaus!

Förra veckan försökte jag kombinera jobb med sommarlediga barn. Det gick väl sådär. Jag har lite svårt att räcka till för alla mina ambitioner: Leverera innehåll av hög kvalitet och vara närvarande med alla fem barnen. Provlaga SmartaMaten-recept och laga mat som barn i åldrarna 5-11 år att jubla. Göra roliga saker med barnen, ta… Fortsätt läsa Sommarpaus!

Publicerat den
Kategoriserat som Åsas tankar

Jakten på den perfekta frukosten

Om jag ska skriva en önskelista på den perfekta frukosten så ser den ut ungefär så här: Snabb och lätt att göra i ordning på morgonen Innehålla långsamma kolhydrater, fibrer, fina fetter och bra protein Vara fri från gluten, laktos och mjölkprotein Vara balanserad och ge mig massor av mineraler, vitaminer och antioxidanter Hålla mig… Fortsätt läsa Jakten på den perfekta frukosten

Lagom präktigt!

När man vill äta sunt och nyttig så vill man ju gärna köra fullt ut, liksom. Ekologiskt, lokalproducerat, i säsong osv. Problemet är bara att om man går ut för hårt så kanske man tappar sugen. För det är dyrare att köpa ekologiskt, svårare att hitta lokalproducerat och ibland ganska begränsande att botanisera bland säsongens… Fortsätt läsa Lagom präktigt!

Publicerat den
Kategoriserat som Åsas tankar

Gluten, av eller på?

Ännu ett Malou-inslag på temat ”farlig mat”. Vilket egentligen är ett olyckligt fokus – tänk vad mycket bättre det vore om vi pratade om den stora frågan ”Vad ska vi äta istället?”. Men OK. Det är svårt att ändra vanor, och så länge vi är omedvetna om hur (illa) våra vanor påverkar oss lär vi… Fortsätt läsa Gluten, av eller på?

Publicerat den
Kategoriserat som Åsas tankar

Mjöl, mjölk och socker till våra allra värdaste?

Jag såg ett mycket intressant inslag på TV4 Play häromdagen. Det handlade om hur barn mår (dåligt) av ”de vita gifterna” mjöl, mjölk och socker. Det är ett oerhört intressant ämne, och jag börjar med några reflektioner kring mjölken. Av någon anledning (mjölklobbyn, antar jag) så betraktas det i Sverige idag som näst intill barnmisshandel… Fortsätt läsa Mjöl, mjölk och socker till våra allra värdaste?

Präktigt eller nytt och spännande?

Ibland när barnen har kompisar hemma kan jag tycka lite synd om dem. Mina barn alltså. Deras mamma är liksom så… präktig. Serverar bara fisk, bönor, quinoa, grönsaker och råris eller mathavre i olika varianter. Eller muffins bakade på frukt och nötter istället för socker och mjöl. Dvs sådant som både jag och barnen gillar,… Fortsätt läsa Präktigt eller nytt och spännande?

Ogrässoppa

I min förra trädgård slogs jag mot ett ogräs som jag inte hade en aning om vad det hette. Första året hade det bladrosetter i marknivå, år två spretade det upp och blommade med oansenliga vita blommor. Jag drog upp och drog upp, men lyckades inte ens minska beståndet med en tiondel. I min nuvarande… Fortsätt läsa Ogrässoppa

Tillbakalutad pomodoro

Jag jobbar i pomodoros för att hålla mig så effektiv som möjligt. En pomodoro kan för all del vara en tomat (om man är i Italien), men i mitt fall är det en 25 min intensiv jobbperiod följd av en 5 min rast. Rasterna är perfekta för alla småsaker som man behöver få gjorda när… Fortsätt läsa Tillbakalutad pomodoro

T som i Tillåtande

Det som har störst betydelse för din hälsa är hur du äter till vardags (och där hjälper jag gärna till med mina matsedlar, recept och inköpslistor!). Om du äter bra större delen av tiden – säg 80% – så ger du din kropp den buffert som behövs för att hantera det som är mindre bra.… Fortsätt läsa T som i Tillåtande