Jag vet! Jag ger det värdaste jag har kakor, kex, ost och processat kött till förmiddagsmellis! Åh, vad jag är snäll mot mitt barn! Tuva gör alltså sin PRAO på en Elementary School här i Queens, NY. Under två veckor ska hon jobba i Kindergarten och möjligen upp till klass 5 (motsvarar svensk årskurs 4). De två första dagarna…
Just nu är jag och Tuva i USA, närmare bestämt i Queens i New York. Tuva går i 8:an, och hennes fiffiga skola har lagt årets två PRAO-veckor bredvid varandra och bredvid sportlovet. Vilket, minst sagt, öppnar för möjligheter. Så när hon började fundera på vad hon *verkligen* ville göra (inte bara typ närmaste dagis, affär…
Klicka för att komma till SVT Play Igår såg vi That Sugar Film (Sockerfilmen). Filmen har fått en hel del kritik, bland annat för att en del av de experter man intervjuar kanske inte är helt fixerade i den vetenskapliga traditionen. Det må vara sant. Det är också sant att en hel del ”oberoende” vetenskaplig forskning betalas av…
Dagens läsarfråga kommer från Gunhild: Är det bra, mindre bra eller dåligt att steka i smör? Du har sagt att det är bäst med cocosfett, men cocossmaken passar inte så bra till all mat man steker. Det är en väldigt bra fråga, eftersom många av oss är så vana vid att steka mat. Men: Det…
I nyårslöftenas kölvatten kommer ofta frågan om detox upp. För många innebär det ett mer eller mindre extremt (och därmed väldigt temporärt) program, som helst ska kompletteras av svindyra detox-tillskott. Inte så smart: jakten på en quickfix För det första har jag väldigt svårt att förstå mig på extrema program: Varför ska jag äta på ett visst…
Jag har två öppna föreläsningar planerade under vårvintern: 10 februari: Hälsa och kost: vem ska mat tro på – och varför? – Lidingö – 23 februari: Anti-inflammatorisk kost – Solna – Jag hoppas att du kan komma! / Åsa [row][column size=”1/1″][/column] [/row] 10/2: Hälsa och kost: vem ska man tro på – och varför? Läs mer…
Ojoj. December är, som vanligt, alldeles proppfullt av ambitioner men inte riktigt lika välgödslat med tid. Man får prioritera mellan viktigt, roligt och nödvändigt, och det gäller att lägga bra mat och frisk luft på nödvändigt-listan för att det ska bli av… På min roligt-lista står att testa nya recept, och på min viktigt-lista finns mysa…
Mmm. Smaskens..? Någon sorts kött… vetetortillas… och mjölk. Härligt med all näring och alla färger! (Bild från Metro)Är du är rädd för att ditt barn ska sluta äta så här? Då kan du sluta vara rädd nu. När jag gick i gymnasiet så skaffade jag och mina två bästa vänner intyg från våra föräldrar på att…
Still going strong som vårt absoluta favoritrecept – denna drink tar jag och Micke varje morgon som en del av frukosten 🙂 Den är otroligt näringstät men ger inte speciellt mycket energi – behöver du mer energi så får du komplettera med tex hampafrön och pumpakärnor. Jag föredrar en konsistens som funkar med ett tjockt…
Quinoa: små frön.Amarant: pytte-pyttesmå frön. Quinoa är verkligen ett helt fantastiskt frö. Det innehåller fullvärdigt protein (ca 14%) och höga nivåer av järn, kalcium, kalium, B1, B2, B3 och B6. Det är dessutom en bra källa till magnesium, zink, koppar och mangan. För att inte tala om att det ger långsamma kolhydrater, är glutenfritt, och är…
Elementärt om protein Jag har skrivit om protein tidigare, framför allt i Protein för smarta! men också i Basisk mat och hård träning. I de inläggen finns en hel del på temat näring vs energi, och jag ska göra vad jag kan för att inte upprepa mig mer än nödvändigt. Näringstäta proteinkällor De mest näringstäta formerna av protein hittar du i växtriket,…
Du vet den där Triss-reklamen, ”plötsligt händer det…” Ungefär så känns det att få annonsera den här föreläsningen 🙂 6/11 kl 15.00-17.30 Clarion Hotel Sign (centralt i Stockholm) Alla känner väl till uttrycket ”ingen kan göra allt, men alla kan göra något”? Mitt ”något” är ingen hemlighet: jag brinner ju för att sprida kunskap…
