EWG, Environmental Working Group i USA, har en lista som de kallar The Dirty Dozen. De har också en lista som kallas The Clean Fifteen. Dessa listor sammanfattar de frukter och grönsaker som i USA har störst respektive lägst andel bekämpningsmedel i sig.
Kolla in listorna hos EWG här.
För oss svenskar finns det ett uppenbart problem med listorna: USA är USA och inte Sverige, så hur mycket stämmer för oss? Jag vet inte, men jag tänker att de i alla fall kan ge en fingervisning om vilka livsmedel vi behöver kolla upp lite extra.
EWG säger också – och detta är viktigt! – att hälsofördelarna med att äta mer frukt och grönt uppväger riskerna med bekämpningsmedel. ”Ät mer frukt och grönt” är deras slutsats, ”och använd vår guide för att minimera mängden bekämpningsmedel i din mat”.
En befriande inställning, tycker jag. Självklart är det alltid bäst att köpa ekologiska varor, men är man inte gjord av pengar är det kanske bättre att köpa 1 kg broccoli för 20:-/kilot, än 400 gram broccoli för 50:-/kilot. Eller att köpa rejält med blomkål när den kostar 15:-/kg, utan att bekymra sig så mycket över eventuella gifter. De ekologiska varorna innehåller kanske mer mineraler, men om man kan äta dubbelt så mycket så får man kanske i sig det man behöver i alla fall?
Dock finns det en nog så viktig aspekt på besprutade livsmedel, och det är odlarnas förhållanden och den totala miljöbelastningen.
/ Åsa