Den senaste månaden har min lust att laga mat stått på noll, och inte förrän igår kom jag igång med provlagning av recept igen (oj så skönt med vardag och rutiner mitt i kaoset). Eftersom jag vet att det är viktigt att äta bra – speciellt när man mår dåligt – har jag gjort vad…
Oj! Idag är det bara en vecka kvar till jul. Det känns som om varken jag eller naturen hunnit med i svängarna – utanför mitt fönster är gräsmattan härligt grön. Men julen kommer i alla fall, och med den all god julmat. Mitt nytillskott på årets julbord är en lyxig sallad med morot, granatäpple och…
Hej. Jag har inte glömt dig. Jag har bara varit en aning upptagen. Med livet, du vet. Mina älskade barn. Vardagen med deras läxor och aktiviteter. Diverse (underbara) artiklar i stora tidningar. Min älskade mamma och hennes *fet svordom* cancer som då och då vänder upp och ned på oss, skakar om oss rejält och…
Trallala, idag publiceras SmartaMatens heta (och svalkande) melondrink i stortidningen Amelia! Det är en helt ljuvlig, alkoholfri drink som passar perfekt som fördrink en varm augustikväll. Den är enkel att göra (förstås!) och trots att den bara innehåller tre ingredienser (+is) blir smaken både komplex och balanserad. Vill du ha receptet? Klart du vill! Här…
Den smarta smoothien ser ju inte så grön ut när man har i blåbär. Men den *är* grön. Jag lovar! Jag är en vanemänniska när det gäller frukost – jag har inga som helst problem att äta samma sak flera månader i rad. Sedan händer något – troligen säsongsberoende – och jag går helt osentimentalt…
Först: ett innerligt tack för all omtanke om min mamma! Hon är på bättringsvägen och blir förhoppningsvis hemsläppt efter helgen. Just nu väntar vi bara på att febern ska släppa – för det var ju mycket riktigt inte cancern som var problemet, utan två olika bakterier och lite annat skräp. Och en bakterierna är envis,…
På bilden okryddad – lägg till vitlök, örter, chili eller vad du gillar bäst! Fredag igen, och idag vill jag dela med mig av en väldigt trevlig och god… hmm, cashew-ost? Jag är inte mycket för att kalla saker för något de inte är, men näringsjästen ger den här röran en övertygande ostsmak, och ”cashew-ost”…
Istället för mackan! Gott, knaprigt, och fullt av nyttigheter – smart som attan! När jag utbildade mig till kostrådgivare sas det att ”Frågan är inte vad man ska ha på mackan. Frågan är vad man ska ha istället för mackan.” Brödet ställer nämligen till mer problem än pålägget, och därför är det är bättre att äta…
Klicka för att läsa en (avfotograferad) artikel 🙂 Expressen Söndag 24/2 2013 I helgen var jag med som expert och gav frukosttips i Expressen söndag. Bland annat ger jag receptet på en suveränt god raw-gröt med bär och mandel. Klicka på bilden för att läsa inslaget.
Jag brukade älska semlor. Den där underbara kardemummasmaken (jag skulle kunna leva på kardemumma) i kombination med så mycket mandelmassa som möjligt. En lätt vaniljton från den fluffiga grädden – där fluffet matchar den fasta bullen perfekt. Men de senaste åren har kärleken falnat. Jag vill ju inte ha sött vetebröd. Och även om jag…
Som utlovat experimenterade jag med avokado förra helgen. Avokado i form av chokladmousse, närmare bestämt. Det blev jättegott! Maffig, tät mousse med massor av chokladsmak och – inte helt överraskande – väldigt mättande 😉 Jag testade två varianter som jag vill dela med mig av här. Den med dadlar som sötning passar perfekt med granatäppelkärnor,…
Avokado är nog min absoluta favoritfrukt. Den är lite som en kameleont och anpassar sig efter sitt sällskap: På egen hand – i en sallad, i guacamole eller med lite örtsalt och salsa, smakar den *avokado*. I en sås med andra smaker krämar den till konsistensen utan ta över smaken – en helt perfekt konsistensgivare.…
