Smarta tacos – så här gör vi!

Tuva och Vilma, på bilden 13 och snart 11 år gamla, fixar det mesta själva.

Tacos har seglat upp som många svenskars nya helgmiddag, vilket jag tycker är helt underbart. Tacos går nämligen att göra hur smarta som helst! Hemma hos oss är lördagkväll = tacokväll. Det passar oss perfekt: vi är sällan sugna på avancerad matlagning på lördagar, och det är enkelt för alla våra barn att hjälpa till med… Fortsätt läsa Smarta tacos – så här gör vi!

Fira långfredagsvåffeldagen med smarta matvåfflor :-)

Imorgon är det inte bara långfredag utan också våffeldagen. Här hemma firar vi det med våfflor efter lunchsoppan. Årets våfflor är matigare och proteinrikare än förra årets variant, samtidigt som de är billigare (och hållbarare för miljön). Den bygger nämligen på stora vita bönor och havregryn istället för sötmandel och kokosmjölk. De här våfflorna tillhör “standardsortimentet”… Fortsätt läsa Fira långfredagsvåffeldagen med smarta matvåfflor 🙂

Alkoholfri äppelglögg

Äppeljuice, vaniljstång, kanelstång, nejlika... klart!

Ojoj. December är, som vanligt, alldeles proppfullt av ambitioner men inte riktigt lika välgödslat med tid. Man får prioritera mellan viktigt, roligt och nödvändigt, och det gäller att lägga bra mat och frisk luft på nödvändigt-listan för att det ska bli av… På min roligt-lista står att testa nya recept, och på min viktigt-lista finns mysa… Fortsätt läsa Alkoholfri äppelglögg

Världens bästa gröna drink?

Still going strong som vårt absoluta favoritrecept – denna drink tar jag och Micke varje morgon som en del av frukosten 🙂 Den är otroligt näringstät men ger inte speciellt mycket energi – behöver du mer energi så får du komplettera med tex hampafrön och pumpakärnor. Jag föredrar en konsistens som funkar med ett tjockt… Fortsätt läsa Världens bästa gröna drink?

Barn, påsklov och min smarta kolatryffel

Imorse yrde snön utanför fönstret (vad tusan???) och idag är det skärtorsdag = påskkärringsdag. Och i eftermiddag är det äntligen, äntligen påsklov! Vi har alla fem barnen här hela påsken. Det kommer bli mycket hemmamys eftersom vi alldeles precis fått tillökning: en liten sibirisk kattflicka som barnen döpt till Litchie. Världens sötaste (förstås) men ännu så länge… Fortsätt läsa Barn, påsklov och min smarta kolatryffel

Smarta våfflor på våffeldagen :-)

Det får bli en bild på förra årets våfflor tills jag fotat morgondagens nygräddade godingar :-)

Imorgon är det våffeldagen, och då serveras det smarta våfflor här hemma! Jag har ett par olika recept – man kan hitta på så mycket med kikärtsmjöl, bovetemjöl, havremjöl och andra glutenfria alternativ. Just det här receptet passar finfint som efterrättsvåffla, och mina ungar älskar dem. De är självklart fria från gluten och mejeriprodukter. Däremot innehåller de ägg, vilket (förutom… Fortsätt läsa Smarta våfflor på våffeldagen 🙂

Grapefruktsäsong = superfrukost :-)

Eftersom jag är värmeälskare är januari inte riktigt min favoritmånad. Men januari har ändå två riktigt stora fördelar: Grapefrukt. Och avokado. Dessa underbara frukter (japp, avokado är en frukt) är i högsäsong just nu och jag njuter i fulla drag! Grapefrukt Grapefrukt innehåller relativt lite socker – jämförbart med tex blåbär, morot och rödbeta. Detta innebär att… Fortsätt läsa Grapefruktsäsong = superfrukost 🙂

Nu är det jul igen, nu är det jul igen…

"Mamma, mamma, jag mejade ned en hel tomtearmé"

Fast om man ska vara nogräknad är det faktiskt drygt en vecka kvar till jul. Men det börjar dra ihop sig – glögg, lussebullar och pepparkakor serveras typ överallt… För att inte tala om julborden som står uppdukade och lockar med tradition, förväntningar och minnen. Hur ska man, om man vill vara och äta smart,… Fortsätt läsa Nu är det jul igen, nu är det jul igen…

Sommarvanor, sockertroll och enklaste sortens detox

När det är sommarvarmt och sol i Sverige vill jag släppa lite på mina vardagsrutiner. 80/20 blir ganska lätt 50/50, och en vanlig sommar är ju inte det något problem… Men den här sommaren har bjudit på så mycket mer än de sedvanliga, väl utspridda, typ 8 varma dagarna (ja, jag kanske överdriver men du… Fortsätt läsa Sommarvanor, sockertroll och enklaste sortens detox

Påskgodis!

Glad påsk!

Mina och Mickes äldsta döttrar har godislöfte sedan i januari. De skippar godis och snacks under ett år, mot att de får 1000:-och en extremt ökad medvetenhet om 1) hur mycket godis och sötsaker deras kompisar faktiskt äter och 2) hur mycket bättre man mår om man låter kroppen vila från socker. De har några… Fortsätt läsa Påskgodis!

Semmeldagen (favorit i repris)

Oj hoppsan. Plötslig är det semmeldagen igen. Så härligt, för jag har verkligen längtat efter förra årets lilla goding – min smarta raw-semla! Eftersom jag ligger ett par steg efter “allt” för närvarande så tänkte jag låta bli att uppfinna hjulet och istället bara påminna om att det redan finns, och är jättegott 😉 Jag… Fortsätt läsa Semmeldagen (favorit i repris)

Snabbmatsinspiration – SmartaMatens Pad Thai

Så enkelt, så snabbt, så smart och så gott. Och så billigt!

Den senaste månaden har min lust att laga mat stått på noll, och inte förrän igår kom jag igång med provlagning av recept igen (oj så skönt med vardag och rutiner mitt i kaoset). Eftersom jag vet att det är viktigt att äta bra – speciellt när man mår dåligt – har jag gjort vad… Fortsätt läsa Snabbmatsinspiration – SmartaMatens Pad Thai