Jag har aldrig varit speciellt förtjust i kanelbullar. Eller andra bullar heller, för den delen. Tycker mest att det rört sig om en brödig transport mot en ytte-pytte-liten smarrig snurr i mitten. Och allt eftersom jag lärt mig mer om hur kosten och hälsan hänger ihop så har ju både socker, mjöl och mejeriprodukter liksom tappat sin…
Tacos har seglat upp som många svenskars nya helgmiddag, vilket jag tycker är helt underbart. Tacos går nämligen att göra hur smarta som helst! Hemma hos oss är lördagkväll = tacokväll. Det passar oss perfekt: vi är sällan sugna på avancerad matlagning på lördagar, och det är enkelt för alla våra barn att hjälpa till med…
Imorgon är det inte bara långfredag utan också våffeldagen. Här hemma firar vi det med våfflor efter lunchsoppan. Årets våfflor är matigare och proteinrikare än förra årets variant, samtidigt som de är billigare (och hållbarare för miljön). Den bygger nämligen på stora vita bönor och havregryn istället för sötmandel och kokosmjölk. De här våfflorna tillhör ”standardsortimentet”…
Ojoj. December är, som vanligt, alldeles proppfullt av ambitioner men inte riktigt lika välgödslat med tid. Man får prioritera mellan viktigt, roligt och nödvändigt, och det gäller att lägga bra mat och frisk luft på nödvändigt-listan för att det ska bli av… På min roligt-lista står att testa nya recept, och på min viktigt-lista finns mysa…
Still going strong som vårt absoluta favoritrecept – denna drink tar jag och Micke varje morgon som en del av frukosten 🙂 Den är otroligt näringstät men ger inte speciellt mycket energi – behöver du mer energi så får du komplettera med tex hampafrön och pumpakärnor. Jag föredrar en konsistens som funkar med ett tjockt…
Imorse yrde snön utanför fönstret (vad tusan???) och idag är det skärtorsdag = påskkärringsdag. Och i eftermiddag är det äntligen, äntligen påsklov! Vi har alla fem barnen här hela påsken. Det kommer bli mycket hemmamys eftersom vi alldeles precis fått tillökning: en liten sibirisk kattflicka som barnen döpt till Litchie. Världens sötaste (förstås) men ännu så länge…
Imorgon är det våffeldagen, och då serveras det smarta våfflor här hemma! Jag har ett par olika recept – man kan hitta på så mycket med kikärtsmjöl, bovetemjöl, havremjöl och andra glutenfria alternativ. Just det här receptet passar finfint som efterrättsvåffla, och mina ungar älskar dem. De är självklart fria från gluten och mejeriprodukter. Däremot innehåller de ägg, vilket (förutom…
Eftersom jag är värmeälskare är januari inte riktigt min favoritmånad. Men januari har ändå två riktigt stora fördelar: Grapefrukt. Och avokado. Dessa underbara frukter (japp, avokado är en frukt) är i högsäsong just nu och jag njuter i fulla drag! Grapefrukt Grapefrukt innehåller relativt lite socker – jämförbart med tex blåbär, morot och rödbeta. Detta innebär att…
Fast om man ska vara nogräknad är det faktiskt drygt en vecka kvar till jul. Men det börjar dra ihop sig – glögg, lussebullar och pepparkakor serveras typ överallt… För att inte tala om julborden som står uppdukade och lockar med tradition, förväntningar och minnen. Hur ska man, om man vill vara och äta smart,…
När det är sommarvarmt och sol i Sverige vill jag släppa lite på mina vardagsrutiner. 80/20 blir ganska lätt 50/50, och en vanlig sommar är ju inte det något problem… Men den här sommaren har bjudit på så mycket mer än de sedvanliga, väl utspridda, typ 8 varma dagarna (ja, jag kanske överdriver men du…
Mina och Mickes äldsta döttrar har godislöfte sedan i januari. De skippar godis och snacks under ett år, mot att de får 1000:-och en extremt ökad medvetenhet om 1) hur mycket godis och sötsaker deras kompisar faktiskt äter och 2) hur mycket bättre man mår om man låter kroppen vila från socker. De har några…
Min smarta raw-semla Oj hoppsan. Plötslig är det semmeldagen igen. Så härligt, för jag har verkligen längtat efter förra årets lilla goding – min smarta raw-semla! Eftersom jag ligger ett par steg efter ”allt” för närvarande så tänkte jag låta bli att uppfinna hjulet och istället bara påminna om att det redan finns, och är…
