Semestersallad strippad version
Servings: 8
Ingredienser
- 3 dl okokt råris eller nakenhavre/mathavre – se längst ned för blötläggning och tillagning!
- 460 g färdigkokta bönor/kikärter eller ca 3 dl okokta linser – gröna, puy eller beluga – blötlägg gärna, koka utan salt
- 400 g av någon sorts rotfrukt tex morot eller palsternacka
- 400 g av någon sorts ovanjordgrönsak tex blomkål eller broccoli
- 2 msk kallpressad oliv- eller rapsolja
- 2 msk äppelcidervinäger jag älskar Kung Markattas
- 2 tsk örtsalt
- Torkade kryddor efter smak testa tex curry+chili, eller spiskummin+koriander
- Färska eller frusna örtkryddor efter smak och tillgång
Gör så här
- Koka råris, bönor etc
- Gör munsbitar av grönsakerna och ångkoka tills de är klara
- Blanda allt och lägg över i en skål av glas eller rostfritt, helst med tillhörande lock
- Ställ i kylen tills hungern sätter in
