Hej Malin!
En ovan mag-tarm-kanal kan bli gasig av kål och bönor (vilket ofta kallas ”överkänslig”). Det beror på att kål och bönor till stor del bryts ned av ”de goda bakterierna” i tarmen, och gasen är en restprodukt av den nedbrytningen.
Det jag tycker funkar bäst är att:
1) börja med små mängder och öka successivt – de goda bakterierna vänjer sig vid att få mat, förökar sig och hittar en bättre balans
2) ta tillskott av mjölksyrabakterier, tex Holistic Lactovitalis (den variant jag själv fyller på med)
3) ät kålväxterna tillagade istället för råa,
4) koka bönorna med en bit kombu (kelp) och ät dem med ”fjärtdämpande” kryddor som tex kummin, mynta, kanel, ingefära, fänkål och anis. Fler tips finns här!

/ Åsa

Ok, tack för tipset om Garants broccoli! 🙂 Ska jag definitivt testa då.
Nä, fixar smaken av bikarbonat, men gör man inte det borde det nog inte förstöra effekten att blanda i det i något ört-te, gjorde det i te på Salvia här om dagen och blev väldigt förvånad över hur mycket sältan och smaken av bikarbonat försvann.
Blir att jag fortsätter ett tag med det, är dock lite orolig över att det skulle kunde binda extra vätska i kroppen precis som salt…..tycker mig ha blivit lite svullen, hmmm….

Se ovan!

Hej Estelle!
Som sagt, frysta grönsaker lär behålla mer av sin näring än färska som skördas och transporteras långt.
Bikarbonat är basiskt, och om man klarar av smaken så tror jag verkligen inte att det skadar att ta en halv tesked om dagen. Om du upplever en lindring av dina besvär så är det ju bara att köra på (med måtta, förstås, och 0,5 tsk verkar väldigt måttligt).
/ Åsa

Tycker att olika märken håller väldigt olika kvalitet. COOPs ”finbroccoli” är mest bara mos och vatten, medan Garants 800-gramspaket brukar vara riktigt schysta.

Fryst broccoli skulle jag aldrig lägga pengarna på. Den ser ut som om man bara tagit yttersta topparna av den och det blir liksom bara mos av den – inget att tugga i.

Bra tips!
Jag har en ”BioSnacky” från Vogel som rymmer 6 dl (0,75 dl torra mungbönor), supersmidig och enkel att grodda i. Jag köpte min på Cajsa Warg i Stockholm, och även Bodystore verkar ha bra pris på den.
/ Åsa