Kommentarer på: Smarta tacos – så här gör vi! https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/ för dig som vill må bäst! Wed, 05 Jan 2022 09:06:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.10 Av: Åsa https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/#comment-1927 Thu, 14 Apr 2016 14:58:40 +0000 https://smartamaten.se/?p=14255#comment-1927 Som svar på Elisabeth.

Mmm.. Nu kommer jag ihåg en jättegod mangosalsa med mangotärningar, tomat och koriander, typ… Perfekt till tacos!
Och picklad rödlök – lägg upp receptet när du har det 🙂

/ Åsa

]]> Av: Elisabeth https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/#comment-1926 Thu, 14 Apr 2016 14:47:43 +0000 https://smartamaten.se/?p=14255#comment-1926 När jag var i Mexico upplevde jag att poängen var att ha olika salsor. Och det handlade inte om att det skulle vara så 'hett' utan snarare om djup och bredd på styrkan. Sedan handlade det mycket om att ha olika bönröror. Det hade jag aldrig privat innan. Bruna bönor som får koka en evighet (godare för varje gång man värmer på dem) och de använde stjälkselleri, själv föredrog jag kryddiga korvar till då men nu låter stjälksellerin grymt bra. Picklad rödlök är också fin, går nog att pickla-ish utan socker oxå...det får bli helgens utmaning Annars är bästa knepet verkligen att göra sin egen krydda. När man väl hittat blandningen man gillar kan man göra en tacofest av det mesta.]]> Vilken fest! Det blir tacos i helgen känner jag 😊

När jag var i Mexico upplevde jag att poängen var att ha olika salsor. Och det handlade inte om att det skulle vara så ’hett’ utan snarare om djup och bredd på styrkan.

Sedan handlade det mycket om att ha olika bönröror. Det hade jag aldrig privat innan. Bruna bönor som får koka en evighet (godare för varje gång man värmer på dem) och de använde stjälkselleri, själv föredrog jag kryddiga korvar till då men nu låter stjälksellerin grymt bra. Picklad rödlök är också fin, går nog att pickla-ish utan socker oxå…det får bli helgens utmaning

Annars är bästa knepet verkligen att göra sin egen krydda. När man väl hittat blandningen man gillar kan man göra en tacofest av det mesta.

]]> Av: Åsa https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/#comment-1925 Thu, 14 Apr 2016 14:15:31 +0000 https://smartamaten.se/?p=14255#comment-1925 Som svar på Kari.

Vilka underbara förslag! Älskar idén med ”rice bowl”! Tack!
/ Åsa

]]> Av: Kari https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/#comment-1924 Thu, 14 Apr 2016 13:46:11 +0000 https://smartamaten.se/?p=14255#comment-1924 Vi brukar göra en ” rice bowl” istället och helt skippa bröd. Kokt råris, quinoa eller hirs i botten på tallriken och sedan fyller vi på med diverse grönsaker, guacamole ( mosad avokado med vitlökspulver, lite salt och chipotle- pulver) och svart bönröra ( stek en hackad vitlöksklyfta och en halv hackad lök med lite salt och chipotle och kanske någon mer krydda, häll på en tetra avrunna svarta bönor, ca 2 dl vatten och en buljongtärning. Koka ihop och tryck sönder bönorna lite så det blir riktigt smetigt)
Detta blir mumsigt tycker vi. Jag gjorde också kikärtschipsen från My new roots och hade till. Mycket goda!

]]> Av: Åsa https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/#comment-1923 Thu, 14 Apr 2016 11:34:07 +0000 https://smartamaten.se/?p=14255#comment-1923 Som svar på Stina.

Hej Stina,
det låter både gott och smart 🙂
/ Åsa

]]> Av: Stina https://smartamaten.se/smarta-tacos-sa-har-gor-vi/#comment-1922 Thu, 14 Apr 2016 10:49:03 +0000 https://smartamaten.se/?p=14255#comment-1922 Så här äter min sambo och jag tacos!
Jag gör en bönröra:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk tomatkross
1 burk kidneybönor
tacokrydda efter behag.
ev lite färsk basilika också!
Fräs lök utan att det tar färg, häll i tomatkross, låt koka ett tag på låg värme, så att en del vätska försvinner. Häll i bönor och tacokrydda och låt sjuda en stund till.

Tacokrydda (het)
3 delar spiskummin
2 delar cayennepeppar
1 del paprikapulver
1 del lökpulver
1 del vitlökspulver
1 del örtsalt
1 del svartpeppar
1 del basilika och oregano (hälften, hälften)

Guacamole
Jag mosar avokado och pressar i vitlök och örtsalt

Äter med färsk spenat, tomater, gurka, rödlök och paprika. Vill man lyxa kan man göra mandelost (googla recept) och ha till.

Ibland gör jag bröd till baserade på majsmjöl (kanske inte så smart, men väldigt gott!)

]]>