Kommentarer på: Läsarfrågan: Raw food – bra eller dåligt?

Av: Åsa

Åsa — Mon, 04 May 2015 06:22:08 +0000

Av: Anne-Marie Fäldt

Anne-Marie Fäldt — Wed, 29 Apr 2015 08:07:40 +0000

Hej, bättre sent än aldrig, men ja, min mage har också svårt för alltför många råa grönsaker och rotfrukter. Speciellt är det olika kålsorter, (dock inte grönkål och kålrabbi), sockerärtor (rå sockerärtor får jag diarré av), rå rotselleri blir jag väldigt orolig av. Rödbetor går däremot bra.

Tack för jätteintressant info,
Anne-Marie Fäldt

Av: Åsa

Åsa — Mon, 07 Oct 2013 13:27:42 +0000

Som svar på Madeleine. Tack Madde! / Åsa

Av: Madeleine

Madeleine — Mon, 07 Oct 2013 13:08:09 +0000

Hej!
visst är det gott med raw food, men för mycket fett eller för mycket socker är inte bra, jag gillar basiska sallader, så underbart gott!
Är ju frisk från min tarmsjukdom genom basisk mat, så glad för det.
Men sonen 7 år har det kämpigt, gröna sallader är ju inte så gott, och nötter tål han inte så bra. Men jag ökar på med desto mer grönsaker (ca 80% på tallrik) och bovete och kikärtor och lite MSC märkt fisk och lite kyckling och lite frukt, han mår bättre i alla fall.
Vi klarar oss inte på ren raw vegan kost med max. 10% fett och 10% protein, men den kan säkert få många att må bättre.
https://www.perfecthealth101.net/botacandida.htm
https://www.perfecthealth101.net/levandefda.htm

ha en bra dag! /Madde

Av: Maria

Maria — Mon, 23 Sep 2013 08:59:14 +0000

Hej Åsa!

Tack för en väldigt intressant läsning!
Själv har jag för snart 2 år sedan uteslutit gluten och laktos och har sedan dess mått som en prinsessa!
Sedan ett knappt år sedan råriver jag egen juice på morgonen som jag blandar i hampafrön i som jag dricker samt en chiafröpudding. Efter oändligt många år med knepig mage har jag äntligen hittat rätt.
Med juice menar jag då inte söt fruktjuice utan min innehåller: 1 äpple, 1/2 citron, 1 selleristjälk, 2 cm färsk ingefära, ca 4-5 blad grönkål (nu är det äntligen säsong igen, annars vitkål), 1/2 broccolihuvud inkl stock och 5-10 cm gurka.
Kan rekommendera Renée Voltaires böcker, hon har en sund syn på blandningen mellan raw och lagad mat.
Själv skulle jag aldrig kunna bli 100% raw även fast jag äter det mycket.

Av: Åsa

Åsa — Mon, 23 Sep 2013 07:07:42 +0000

Som svar på Kristin.

Hej Kristin!
Vad bra att du skippar sötningen – det är ju just den där dadeln i mandelmjölken, eller agavesirapen i dressingen, eller russinen i salladen, som gör att det kan bli för mycket.

Du har helt rätt i att allt handlar om vad man vänjer kroppen vid, och det söta finns ju även i ”vanlig” mat med snabba kolhydrater.

/ Åsa

Av: Åsa

Åsa — Mon, 23 Sep 2013 07:02:59 +0000

Som svar på Madde.

Hej Madde!
Om man har reumatiska besvär gör man klokt i att undvika nattskattor och citrus (även basbildande citron kan ge besvär).
De flesta andra av oss tål nattskattor, men jag tror att man gör klokt i att inte överdosera dem.

Chili är starkt basgörande och dessutom bra för ämnesomsättningen. Mängden chili man får i sig är ju starkt begränsad, så jag ser inget problem med den. Tomat och paprika äter jag gärna när de är i säsong, inte annars. Potatis använder jag ytterst sällan, och då i princip uteslutande färskpotatis.
Gojibär är ett sött ”superbär” som jag betraktar som godis. Sparsam konsumtion för min del, alltså.

Självklart kan man äta smart utan nötter och baljväxter, men då måste man verklgien vara noga med att få i sig bra protein från tex ekoägg och viltfångad fisk istället. Och frön, om man tål.

Jag har en gång hittat en spolmask i ett ägg. Det är ju inte helt fräscht (gah) men eftersom alla ägg blir genomlysta så händer det ju oerhört sällan. Spolmask från ägg är helt ofarliga för människor (bara jäkligt obehaglia, som alla parasiter), och så här skriver Smittskyddsinstitutet: ”I sällsynta fall kan parasiten hamna i hönans äggledare samtidigt som ett ägg är på väg ner och då hamna i äggvitan. Denna mask kan sedan klara sig förbi den automatiserade genomlysningen som sker vid äggpackerierna och därför nå våra kylskåp.”
Men. Som sagt. Ofarlig för människan, och jag äter fortfarande ägg.

/ Åsa

Av: Åsa

Åsa — Mon, 23 Sep 2013 06:47:20 +0000

Som svar på Linnea.

Hej Linnea,
och tack!

Jag ser inte riktigt hur själva gröten kan bli smartare – det handlar i så fall bara om vilken sorts bär man har i. Ju fler antioxidanter desto bättre, så blåbär är ju en höjdare.

De flesta bär är svagt sura, men eftersom de innehåller så mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter i förhållande till sockermängden så är de verkligen helt OK att äta rejält av 🙂

/ Åsa

Av: Åsa

Åsa — Mon, 23 Sep 2013 06:43:15 +0000

Som svar på Michi.

Hej Michi!

Erica är klok och jag rekommenderar verkligen en genomlyssning av podcasten jag tipsade om i inlägget 🙂

Vilken härlig frukost du har hittat. Jag ska testa din ”chiagröt” 🙂
Jag brukar köpa mina chiafrön från iHerb (https://www.iherb.com/Frontier-Natural-Products-Whole-Chia-Seed-16-oz-453-g/30679).

Om man äter mycket sött så triggar man sötsug – men det gör ju inte ni.

Tack själv, Michi, för dina insatta synpunkter och ditt stöd! 🙂

/ Åsa

Av: Kristin

Kristin — Sun, 22 Sep 2013 21:15:43 +0000

Hej, vet inte vad det är för rawfood-kokböcker ni har läst men jag har lagat rawfoodmat i 1,5 år nu och jag använder sällan något sött när jag gör frukost, lunch eller middagsmat. Däremot i efterrätter och i olika bollar som man kan ha som mellanmål men det äter man inte dagligen.

Men jag har heller aldrig följt recept 100%-igt. T ex ett recept på mandelmjölk, där har jag aldrig haft en dadel i och tycker inte det är gott om jag får sötad mandelmjölk någonstans.

Allting är vad man vänjer kroppen vid och inget måste!
/Kristin