Kommentarer på: Blöta nötter i amelia :-)

Av: Åsa

Åsa — Tue, 14 Jan 2020 07:00:42 +0000

Som svar på Tomas. Ah! Under vårt tak har en hel del intressant info, men jag ser varken den näringsmässiga eller den vetenskapliga förklaringen till det uttalandet. Torkning bibehåller raw-egenskaper, men om du av smak- och hållbarhetsskäl ändå tänkt rosta finns det ingen anledning att lägga tid och engagemang på att torka först.

Av: Tomas

Tomas — Mon, 13 Jan 2020 23:40:11 +0000

Som svar på Åsa. Tack för svar. "Jag blir nyfiken – var har du läst att de skulle torka först, typ i rumstemperatur?" T.ex. här: https://www.undervarttak.se/blotlagga-notter-och-froer/#comment-2289 Men jag tyckte det verkade lite konstigt.

Av: Åsa

Åsa — Mon, 13 Jan 2020 17:05:30 +0000

Som svar på Tomas.

Hej Tomas,
tack själv 🙂
Jag gör alltid själv precis så, dvs häller av de blöta nötterna/fröerna och rostar på en gång. 150 grader, jepp, och för blöta nötter behöver man lägga på några minuter jämfört med icke blötlagda. Dock beter sig olika ugnar och olika nöt- och fröstorlekar olika, så det gäller att passa lite extra de första gångerna så att du vet hur lång tid som behövs i din ugn.

(Jag blir nyfiken – var har du läst att de skulle torka först, typ i rumstemperatur?)

Varma hälsningar Åsa

Av: Tomas

Tomas — Mon, 13 Jan 2020 04:50:39 +0000

Hej, tack för en fin site.
Jag har läst om blötläggningstider, torkning och rostningstider för nötter och fröer. Nu undrar jag om det går bra att ta de blöta nötterna och rosta direkt i ugnen istället för att låta nötterna torka först.

Är det i så fall fortfarande 150 grader som gäller, och hur mycket längre tid kan det handla om jämfört med om nötterna är torra?

Hälsningar Tomas