Fisk, nötter och fröer ingår i SmartaMaten
Fisk, nötter och fröer ingår i SmartaMaten

Kan man äta SmartaMaten om man är allergisk?

Det beror naturligtvis på vad du är allergisk mot.

SmartaMaten är helt fri från gluten, mjölkprotien, laktos och sojaprotein.

Däremot använder jag nötter och frön då dessa är fina källor till både protein och fett. Jag använder också fisk, och ibland (ganska sällan) ägg.
Läs mer här om vad det blir för mat!

Byta nötter mot fröer eller fett?

Om du är bara är känslig mot vissa nötter och fröer så byt mot någon sort du tål (cashewnötter brukar fungera för de flesta allergiker).

Om du är känslig mot alla nötter och fröer så byt mot kallpressad olja, se tabellen för ungefärlig mängd.

Råvara/allergen Aldrig Ibland Kommentar
Gluten (dvs produkter av vete, korn eller råg) X
Havre Sällan Var noga med att köpa sk ren havre om du lagar till någon med celiaki
Mjölkprotein X
Laktos X
Sojaprotein X Den enda sojaprodukt jag använder är glutenfri sojasås i form av tamari, i genomsnitt ca 1 recept var 4:e vecka
Kött från två- och fyrbenta djur X
Polerat ris etc X Jag använder inga raffinerade kolhydrater
Hirs X Ger snabba kolhydrater och ingår därför inte i SmartaMaten
Pumpafrön Max en gång/vecka 100 g = knappt 4,5 msk olja
Solrosfrön Max en gång/vecka 100 g = ca 4,5 msk olja
Sötmandel Max en gång/vecka 100 g = drygt 4,5 msk olja
Hasselnötter Max en gång/vecka 100 g = ca 5 msk olja
Valnötter Max en gång/vecka 100 g = ca 5 msk olja
Cashewnötter Endast i bonusrecepten
Fisk Max en gång/vecka
Bönor / kikärter Max en gång/vecka
Quinoa Max en gång/vecka
Linser Ca en gång varannan vecka
Bovete Ca en gång varannan vecka
Ägg Mycket sällan (dock oftare under sommaren)
Socker X Gäller alla sorters socker (vitt socker, farinsocker, råsocker, sirap, agavesirap osv). Det enda undantaget är honung, se nedan.
Frukt, torkad frukt Endast i bonusrecepten
Bär Endast i bonusrecepten
Honung Endast i bonusrecepten