Som utlovat experimenterade jag med avokado förra helgen. Avokado i form av chokladmousse, närmare bestämt.

Det blev jättegott! Maffig, tät mousse med massor av chokladsmak och – inte helt överraskande – väldigt mättande 😉

Jag testade två varianter som jag vill dela med mig av här. Den med dadlar som sötning passar perfekt med granatäppelkärnor, den med banan och honung passade bättre med kakaonibs. Även hallon är ett säkert kort med choklad!

Båda recepten ger två portioner.

Chokladmousse med avokado och dadlar

En smart och smarrig efterrätt!

50 g urkärnade dadlar
0,5 tsk vaniljpulver (äkta, svart)
0,5 dl vatten

2 st avokados, ca 240 g
3-4 msk kakao, ca 25 g (jag gillar *mycket* chokladsmak…)

Mixa dadlar, vaniljpulver och vatten. Tillsätt avokado och kakao och mixa tills det är fluffigt. Smaka av – söta med lite honung om det behövs. Servera med granatäppelkärnor.

Chokladmousse med avokado, banan och honung

1 st avokado, ca 120 g
1 stor banan, ca 120 g
0,5 dl vatten
3-4 msk kakao, ca 25 g
1 msk honoung

Mixa allt fluffigt. Smaka av – söta med lite mer honung om det behövs. Servera med kakaonibs.

Tack för superfina läsarbidrag!

Sedan vill jag tacka Sofi och Helene för deras bidrag till avokado-yran – jag lägger dem här så att de är lätta att hitta!

Sofis guacamole med mex-touch

2st avokado, lite rödlök, någon klyfta tomat, 1 vitlöksklyfta, lite pressad lime, 2 krm spiskummin.

Helenes hallonglass

250g frusna hallon
1 avocado
1 tsk vaniljpulver
ev lite vatten

“Mixa allt. Njut! Jag tog hälften hallon och hälften blåbär och tillsatte även några droppar flytande stevia för att få lite mera sötma.”

Mmm. Sofis guacamole ska jag testa ikväll, och Helenes hallonglass blir nog fin till lördagsfikat!

Har du också en favirot att dela med dig av? Kanske en annan variant på mousse, eller en smoothie, eller en favoritsallad? Kör hårt i kommentarsfältet 🙂

Om du har en bild kan du maila den till mig så ska jag försöka (lovar inte att det går) få in den i kommentaren;
asa (at) smartamaten.se

Trevlig helg!

/ Åsa

Taggar:     

4 thoughts on “Chokladmousse med avokado? You bet.

  • 4 februari, 2013 kl. 13:56
    Permalänk

    Hej Åsa!
    Det ser jätte gott ut, kan man ta något annat istället för avakado? Kan inte äta det får ont i magen.
    /Ingegerd

    Svar
    • 5 februari, 2013 kl. 10:42
      Permalänk

      Hej Ingegerd!
      Jag ska fundera på vad det finns för andra bra baser till en chokladmousse!
      Kanske någon annan av läsarna har förslag?
      / Åsa

      Svar
      • 30 december, 2015 kl. 17:51
        Permalänk

        Svarta bönor, kokosmjölk, kokosolja och kakao = chokladmousse:)

        Svar
        • 31 december, 2015 kl. 12:47
          Permalänk

          låter underbart, den ska jag testa på lördag!

          Svar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *