Jag har nyligen börjat göra smoothies till frukost. Man kan göra världens enklaste, eller ha i lite av varje som bidrar till energi, hälsa och mättnad.

Själv har jag fastnat för den här varianten. Den är *proppfull* av vitaminer, mineraler, bra fett, finfint protein och bra kolhydrater. Allt man behöver för att hålla sig mätt, länge!

Avokado är i säsong från oktober till april, så det är en stärkande vinterfrukost vi pratar om 😉
Eller för all del som mellanmål, eller före/efter träningen!

Jag brukar alltid blötlägga mina mandlar och frön för att få bort lektiner och ”väcka” enzymerna. I just det här fallet rekommenderar jag verkligen att du gör det, för linfröna ger – när de fått ligga i blöt – en krämighet som bara är sååå god!

Bli inte avskräckt av ingredienslistan, det är bara att dra ifrån och ändra efter tycke, smak och förmåga.

Åsas avokadosmoothie med extra allt

Ingredienser till 1 port (1 stort glas)

1 msk vardera av krossat linfrö, pumpakärnor, solroskärnor och hampafrön
1 msk russin (sura men ger sötma och innehåller mineraler – byt ut mot en pyttegnutta stevia om du vill hålla smoothien helt basisk eller har problem med candida)
0,5 dl vatten
25 g sötmandel

1 msk kokosfett, jag föredrar det oraffinerade med kokossmak
1 st avokado
1 kiwi (massor av vitaminer men lite sur, hoppa över om du vill hålla smoothien helt basisk eller har problem med candida)
1 tsk vetegräspulver
1,25 dl hett vatten

Ev. gojibär och kakaonibs till servering.

Gör så här

På kvällen:

  1. Lägg krossat linfrö, pumpakärnor, solroskärnor, hampafrön och russin i blöt (0,5 dl vatten) i mixerskålen.
  2. Lägg sötmandlar i blöt i en separat skål (det här får du gärna göra redan vid middagstid, mandlar blir bäst om de får ligga i blöt i 12 timmar)

På morgonen:

  1. Pytsa i kokosfett, avokado, kiwi och vetegräspulver i mixerskålen. Skölj av mandlarna och tillsätt även dem.
  2. Kör mixern så att blandningen tar ihop. Koka upp vatten och tillsätt 1,25 dl. Om din mixer är skvättig av sig kan det vara bra att tillsätta vattnet i omgångar.
  3. Kör tills smoothien är krämig.

Smoothien är jättegod bara som den är, men med lite extra antioxidanter i form av 1-2 msk gojibär och 1-2 tsk kakaonibs blir den alldeles gudomlig. Både gojibär och kakaonibs är sura men eftersom de är så fullpackade av nyttigheter tycker jag att de är väl värda sin plats på min favvo-smoothie!

/ Åsa

Taggar:         

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *